黄酮脂溶性衍生物的酶促合成与抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-22页 |
| ·黄酮类化合物的概述 | 第14-15页 |
| ·黄酮类物质的生理活性及应用 | 第15-16页 |
| ·黄酮类物质的生理活性 | 第15页 |
| ·黄酮类物质的应用 | 第15-16页 |
| ·黄酮及黄酮衍生物的抗氧化活性 | 第16-19页 |
| ·体内抗氧化研究方法 | 第16-17页 |
| ·抗高脂血症模型 | 第16页 |
| ·抗D-半乳糖（D-gal）导致的动物衰老模型 | 第16页 |
| ·抗糖尿病伴生的氧化作用 | 第16-17页 |
| ·给药前后自身的对照 | 第17页 |
| ·体外抗氧化研究方法 | 第17-18页 |
| ·抑制脂质的过氧化反应 | 第17页 |
| ·清除活性氧自由基 | 第17页 |
| ·体外诱导细胞损伤的模型 | 第17-18页 |
| ·其他方法 | 第18页 |
| ·抗氧化构效关系 | 第18-19页 |
| ·黄酮类化合物催化酯化的意义 | 第19页 |
| ·黄酮类化合物的酶促酯化研究进展 | 第19-20页 |
| ·酶促酯交换法 | 第20页 |
| ·直接酯化法 | 第20页 |
| ·论文研究背景和意义 | 第20-22页 |
| 第二黄 酮脂溶性衍生物的酶促合成研究 | 第22-42页 |
| 前言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·试剂的预处理 | 第23页 |
| ·α-亚麻酸芦丁酯的酶法合成 | 第23页 |
| ·α-亚麻酸芦丁酯的液相色谱检测 | 第23页 |
| ·Box-Benhnken响应面实验 | 第23-24页 |
| ·α-亚麻酸芦丁酯的纯化 | 第24页 |
| ·反应初速率的测定 | 第24页 |
| ·动力学模型的建立 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-40页 |
| ·脂肪酶催化合成α-亚麻酸芦丁酯的单因素实验 | 第24-28页 |
| ·反应溶剂的筛选 | 第24-25页 |
| ·脂肪酶的添加量对酯化率的影响 | 第25页 |
| ·芦丁的浓度对酯化率的影响 | 第25-26页 |
| ·醇酸摩尔比对酯化率的影响 | 第26-27页 |
| ·反应时间对酯化率的影响 | 第27页 |
| ·分子筛添加时间的影响 | 第27-28页 |
| ·响应面的实验结果分析 | 第28-33页 |
| ·统计分析结果 | 第28-29页 |
| ·响应面方差分析 | 第29-30页 |
| ·响应面图形 | 第30-32页 |
| ·酯化产物的液相色谱分析 | 第32-33页 |
| ·脂肪酸催化反应动力学研究 | 第33-38页 |
| ·不同黄酮对初始反应速率的影响 | 第33-34页 |
| ·不同脂肪酸对初始反应速率的影响 | 第34-35页 |
| ·酶添加量对初始反应速率的影响 | 第35页 |
| ·芦丁浓度对初始反应速率的影响 | 第35-36页 |
| ·脂肪酸浓度对初始反应速率的影响 | 第36-37页 |
| ·反应动力学模型 | 第37-38页 |
| ·动力学常数的求取 | 第38-40页 |
| ·不同脂肪酸黄酮酯的合成 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-42页 |
| 第三章 黄酮脂溶性衍生物产品的纯化与结构表征 | 第42-49页 |
| 前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第42-43页 |
| ·黄酮不饱和脂肪酸酯的高效纯化 | 第43页 |
| ·黄酮衍生物的结构鉴定方法 | 第43页 |
| ·紫外光谱分析 | 第43页 |
| ·红外光谱分析 | 第43页 |
| ·质谱分析 | 第43页 |
| ·核磁共振分析 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·黄酮不饱和脂肪酸酯纯度测定 | 第43-44页 |
| ·紫外光谱结果分析 | 第44-45页 |
| ·红外光谱结果分析 | 第45-46页 |
| ·质谱结果分析 | 第46页 |
| ·核磁共振分析 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第四章 黄酮脂溶性衍生物的抗氧化活性评价 | 第49-54页 |
| 前言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-50页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第49-50页 |
| ·Rancimat仪诱导期测定 | 第50页 |
| ·DPPH法 | 第50页 |
| ·β-胡萝卜素-亚油酸法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-53页 |
| ·氧化诱导期测定结果分析 | 第50-51页 |
| ·DPPH法测定结果分析 | 第51-52页 |
| ·β-胡萝卜素-亚油酸法测定结果分析 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| 第五章 全文总结与展望 | 第54-56页 |
| ·脂肪酶催化α-亚麻酸芦丁酯的合成 | 第54页 |
| ·脂肪酶催化合成α-亚麻酸芦丁酯的反应动力学研究 | 第54页 |
| ·黄酮类衍生物的纯化与结构表征 | 第54-55页 |
| ·黄酮类衍生物的抗氧化活性评价 | 第55页 |
| ·本文特色与创新 | 第55页 |
| ·展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
