氢化大豆卵磷脂的制备及精制工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-38页 |
| ·卵磷脂简介 | 第9-17页 |
| ·卵磷脂的结构 | 第9-11页 |
| ·卵磷脂的来源 | 第11-13页 |
| ·卵磷脂的理化性质 | 第13-14页 |
| ·卵磷脂的生理功能 | 第14-15页 |
| ·卵磷脂的应用 | 第15-17页 |
| ·改性卵磷脂的简介 | 第17-24页 |
| ·国内外改性卵磷脂研究现状 | 第17-18页 |
| ·卵磷脂的改性方法 | 第18-24页 |
| ·卵磷脂催化加氢改性方法介绍 | 第24-28页 |
| ·卵磷脂的催化加氢进展 | 第24-26页 |
| ·各种催化加氢工艺比较 | 第26-28页 |
| ·卵磷脂的提取精制方法进展 | 第28-31页 |
| ·溶剂萃取法 | 第28页 |
| ·柱层析法 | 第28-30页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第30页 |
| ·酶催化精制法 | 第30页 |
| ·膜分离法 | 第30-31页 |
| ·各精制方法的综合评价 | 第31页 |
| ·氢化卵磷脂的含量及质量检测方法 | 第31-36页 |
| ·结构分析 | 第31-32页 |
| ·产品含量检测 | 第32-33页 |
| ·产品质量检测 | 第33-36页 |
| ·课题的研究意义和内容 | 第36-38页 |
| 第二章 氢化卵磷脂的分析方法研究 | 第38-50页 |
| ·一维TLC法 | 第38-39页 |
| ·仪器与试剂 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·实验结果 | 第39页 |
| ·IR分析 | 第39-41页 |
| ·HPLC法 | 第41-43页 |
| ·仪器与试剂 | 第41页 |
| ·HPLC分析条件 | 第41页 |
| ·分析过程 | 第41-42页 |
| ·实验结果 | 第42-43页 |
| ·酸价的测定 | 第43-44页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·测定方法 | 第43页 |
| ·实验小结 | 第43-44页 |
| ·碘值的测定 | 第44-46页 |
| ·试剂 | 第44-45页 |
| ·测定方法 | 第45页 |
| ·实验小结 | 第45-46页 |
| ·HLB的测定 | 第46-47页 |
| ·试剂 | 第46页 |
| ·测定方法 | 第46-47页 |
| ·实验小结 | 第47页 |
| ·水含量的测定 | 第47-50页 |
| ·仪器与试剂 | 第47-48页 |
| ·测定方法 | 第48页 |
| ·实验小结 | 第48-50页 |
| 第三章 卵磷脂的催化加氢工艺研究 | 第50-61页 |
| ·材料与装置 | 第50-52页 |
| ·原料与试剂 | 第50-51页 |
| ·仪器与装置 | 第51-52页 |
| ·实验操作 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-61页 |
| ·溶剂的影响 | 第52-54页 |
| ·温度的影响 | 第54-56页 |
| ·压力的影响 | 第56-58页 |
| ·催化剂的影响 | 第58页 |
| ·反应时间的影响 | 第58-59页 |
| ·产品总的PC含量测定 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第四章 硅胶柱层析法分离氢化卵磷脂 | 第61-69页 |
| ·材料与仪器 | 第61-62页 |
| ·材料与试剂 | 第61-62页 |
| ·仪器与装置 | 第62页 |
| ·实验操作 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-69页 |
| ·洗脱液的确定 | 第63-64页 |
| ·硅胶重复性能的考察 | 第64页 |
| ·最佳上样量的考察 | 第64-65页 |
| ·上样浓度的考察 | 第65-66页 |
| ·温度的影响 | 第66-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第五章 氧化铝柱层析法精制氢化卵磷脂初探 | 第69-74页 |
| ·材料与仪器 | 第69-70页 |
| ·材料与试剂 | 第69页 |
| ·仪器与装置 | 第69-70页 |
| ·实验操作 | 第70-71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-74页 |
| ·洗脱液的确定 | 第71页 |
| ·重复性考察 | 第71-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 第六章 结论与建议 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-80页 |
| 附录一 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
