| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 相关缩略词 | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-22页 |
| ·文献综述 | 第12-20页 |
| ·乳酸菌素的定义 | 第12页 |
| ·乳酸菌素的产生菌 | 第12-13页 |
| ·乳酸菌素的分类和作用机理 | 第13-14页 |
| ·乳酸菌素的分离纯化 | 第14-17页 |
| ·乳酸菌素的特性 | 第17-18页 |
| ·细菌素合成的分子生物学 | 第18-19页 |
| ·乳酸菌素的应用 | 第19-20页 |
| ·研究目的和意义 | 第20页 |
| ·主要研究内容及技术路线 | 第20-22页 |
| ·主要研究内容 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 产宽谱pH细菌素乳酸菌的筛选鉴定及毒力检测 | 第22-35页 |
| ·材料与方法 | 第22-28页 |
| ·材料 | 第22-24页 |
| ·方法 | 第24-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-32页 |
| ·产细菌素菌株的初步筛选 | 第28页 |
| ·产细菌素菌株的复筛 | 第28-29页 |
| ·SAU-2菌株的鉴定 | 第29-31页 |
| ·肠球菌SAU-2的毒力检测 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| ·产细菌素乳酸菌的筛选 | 第32-33页 |
| ·产细菌素菌株的鉴定 | 第33页 |
| ·肠球菌的益处和潜在危害 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第三章 肠球菌素SAU-2的纯化及其疑似结构基因的确定 | 第35-53页 |
| ·材料与方法 | 第35-43页 |
| ·材料 | 第35-37页 |
| ·方法 | 第37-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-49页 |
| ·BSA蛋白质浓度标准曲线 | 第43页 |
| ·细菌素效价标准曲线 | 第43页 |
| ·细菌素粗提方法的确定 | 第43-46页 |
| ·阳离子交换色谱纯化细菌素 | 第46-47页 |
| ·细菌素的纯化效果 | 第47页 |
| ·Tricine-SDA-PAGE测定细菌素的分子量 | 第47-48页 |
| ·肠球菌素SAU-2疑似结构基因的扩增及序列分析 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-52页 |
| ·细菌素的粗提方法比较 | 第49-50页 |
| ·细菌素的色谱分析 | 第50-51页 |
| ·肠球菌素SAU-2的分子量及同源性分析 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第四章 肠球菌素SAU-2的生物学特性研究 | 第53-66页 |
| ·材料与方法 | 第53-56页 |
| ·材料 | 第53-54页 |
| ·方法 | 第54-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-62页 |
| ·细菌素的pH稳定性 | 第56-57页 |
| ·细菌素的热稳定性 | 第57-58页 |
| ·细菌素对蛋白酶的敏感性 | 第58-59页 |
| ·细菌素的抑菌谱 | 第59-60页 |
| ·肠球菌素SAU-2作用机制的初步研究 | 第60-62页 |
| ·讨论 | 第62-64页 |
| ·细菌素的特性 | 第62-64页 |
| ·细菌素的作用方式 | 第64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 第五章 全文结论及展望 | 第66-69页 |
| ·全文结论 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 附录 | 第79-83页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第83页 |
