我国星级饭店员工激励问题研究
| 第一章 绪论 | 第1-12页 |
| 第一节 问题的提出 | 第8-9页 |
| 第二节 研究我国星级饭店员工激励的现实意义 | 第9-12页 |
| 第二章 饭店业中员工的地位 | 第12-20页 |
| 第一节 我国星级饭店与饭店员工的界定和特点 | 第12-14页 |
| 一、我国星级饭店的定义和评定 | 第12页 |
| 二、我国星级饭店员工细分及特点 | 第12-14页 |
| 第二节 饭店服务员工与饭店服务产品的关系 | 第14-20页 |
| 一、饭店员工与饭店产品的产生过程 | 第14-16页 |
| 二、饭店员工与饭店服务产品特征 | 第16-18页 |
| 三、员工满意与顾客满意的关系 | 第18-20页 |
| 第三章 我国星级饭店员工激励现状及成因分析 | 第20-30页 |
| 第一节 激励在人力资源管理中的重要性 | 第20-21页 |
| 一、人力资源管理的核心是激励员工 | 第20页 |
| 二、激励贯穿于人力资源管理的全过程 | 第20-21页 |
| 第二节 我国饭店员工激励存在问题 | 第21-24页 |
| 一、在人力资源管理中没有突出激励的作用 | 第21-23页 |
| 二、在员工的激励方法方面缺乏有效的措施、形式单一 | 第23页 |
| 三、薪酬的激励作用没有发挥出来 | 第23页 |
| 四、培训没有得到充分利用 | 第23-24页 |
| 五、员工潜能开发系统还未形成 | 第24页 |
| 第三节 影响我国星级饭店员工潜能发挥的成因分析 | 第24-30页 |
| 一、传统观念的影响 | 第24-25页 |
| 二、没有形成良好的企业文化 | 第25-26页 |
| 三、缺乏与员工激励相配套的制度 | 第26-30页 |
| 第四章 我国星级饭店员工激励对策研究 | 第30-78页 |
| 第一节 激励的一般方法 | 第30-33页 |
| 一、薪酬激励 | 第30页 |
| 二、情感激励 | 第30-31页 |
| 三、欣赏激励 | 第31页 |
| 四、机会激励 | 第31-32页 |
| 五、权力激励 | 第32-33页 |
| 第二节 我国星级饭店员工的激励方法 | 第33-60页 |
| 一、机会激励——饭店员工激励的起点 | 第35-47页 |
| 二、情感激励——从思想上解决问题 | 第47-50页 |
| 三、薪酬激励——饭店员工的生活保障 | 第50-55页 |
| 四、欣赏激励——饭店员工激励的催化剂 | 第55-57页 |
| 五、权力激励——充分开发员工潜能 | 第57-60页 |
| 第三节 我国星级饭店员工激励的文化保证 | 第60-64页 |
| 一、饭店中要建设为员工服务的文化 | 第60-61页 |
| 二、为员工服务文化的重要功能 | 第61-62页 |
| 三、企业文化的塑造 | 第62-64页 |
| 第四节 我国星级饭店员工激励的制度保证 | 第64-78页 |
| 一、组织结构——提高激励效率、为企业理念服务 | 第64-69页 |
| 二、必要的支持制度 | 第69-72页 |
| 三、科学的录用制度 | 第72-78页 |
| 结论 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第84页 |
