苹果多酚的提取分离及其主要功能活性研究

摘要	第1-10页
1 引言	第10-22页
·植物多酚概述	第10-16页
·苹果多酚概述	第16-20页
·本课题研究的目的和意义	第20-22页
2 材料、仪器与方法	第22-29页
·实验材料	第22页
·主要试剂	第22-23页
·主要仪器与设备	第23-24页
·技术路线	第24页
·试验方法	第24-29页
3 结果与分析	第29-58页
·标准曲线的制作	第29-30页
·苹果多酚浸提条件研究	第30-35页
·苹果多酚浸提条件的最佳工艺参数优化	第35-42页
·苹果多酚的纯化条件研究	第42-47页
·苹果多酚的成分分析鉴定	第47-48页
·苹果多酚的抗氧化性研究	第48-51页
·苹果多酚对胡萝卜汁最佳护色浓度研究	第51-52页
·微量量热法对苹果多酚抑菌性研究	第52-58页
4 讨论	第58-61页
·苹果多酚的分离提取工艺讨论	第58页
·苹果多酚的亲水性以及溶解性探讨	第58页
·苹果多酚抗氧化、清除自由基机理探讨	第58-60页
·苹果多酚抑菌机能力和机理探讨	第60-61页
5 结论、创新点以及进一步研究方向	第61-63页
·结论	第61-62页
·创新点	第62页
·进一步研究方向	第62-63页
6 参考文献	第63-71页
7 致谢	第71-72页
8 攻读学位期间发表论文情况	第72页