| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 1.前言 | 第8-20页 |
| ·自由基与氧化应激 | 第8-10页 |
| ·自由基理论 | 第8页 |
| ·细胞内活性氧的生成 | 第8页 |
| ·自由基对生命大分子物质的损害 | 第8-10页 |
| ·氧化应激反应 | 第10页 |
| ·酿酒酵母的应激反应 | 第10-14页 |
| ·酿酒酵母的氧化防护体系 | 第10-13页 |
| ·酿酒酵母的高渗应激反应 | 第13页 |
| ·酿酒酵母的低温应激反应 | 第13-14页 |
| ·应激反应中的调节机制 | 第14-15页 |
| ·bZIP转录因子 | 第14页 |
| ·与Cu结合的转录因子 | 第14-15页 |
| ·锌指转录因子 | 第15页 |
| ·转录抑制因子 | 第15页 |
| ·信号转导途径 | 第15页 |
| ·功能性化妆品—活酵母细胞衍生物 | 第15-18页 |
| ·衰老的自由基理论 | 第15-16页 |
| ·皮肤衰老与氧自由基 | 第16-17页 |
| ·活酵母细胞衍生物的应用 | 第17-18页 |
| ·本课题的立题依据及研究内容 | 第18-20页 |
| ·立论依据 | 第18-19页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第19页 |
| ·论文研究的意义 | 第19-20页 |
| 2.材料与方法 | 第20-32页 |
| ·材料 | 第20-21页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20-21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-32页 |
| ·斜面菌种的活化 | 第21页 |
| ·种子培养方法 | 第21页 |
| ·生长曲线的测定方法 | 第21-22页 |
| ·细胞数的测定 | 第22页 |
| ·高渗应激实验 | 第22页 |
| ·氧化应激实验 | 第22页 |
| ·活性酵母细胞衍生物(LYCD、LYCDK)和酵母提取物(YE、YEK)的制备 | 第22-23页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第23页 |
| ·样品中GSH含量的测定 | 第23-24页 |
| ·SOD酶活力的测定 | 第24-25页 |
| ·CAT酶活力的测定 | 第25页 |
| ·样品中丙二醛浓度的测定 | 第25-26页 |
| ·总抗氧化能力(T-AOC)的测定 | 第26页 |
| ·SDS-PAGE垂直板电泳 | 第26-27页 |
| ·LYCD对H_2O_2氧化损伤酵母细胞的保护作用 | 第27页 |
| ·酵母细胞总DNA的提取 | 第27-28页 |
| ·高渗诱导的LYCD对酵母细胞紫外线氧化损伤的保护作用 | 第28-29页 |
| ·LYCD制备条件的优化 | 第29页 |
| ·抗极端环境酵母菌的筛选—耐高渗突变株的筛选 | 第29-30页 |
| ·抗极端环境酵母突变株和正常酵母在普通培养条件下应激反应的比较 | 第30-31页 |
| ·耐高渗突变株细胞内抗氧化剂成分的分析及预处理对其影响 | 第31页 |
| ·低温与氧化应激的适应性反应 | 第31页 |
| ·低温预处理对LYCD中抗氧化剂活性和MDA含量的影响 | 第31-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-54页 |
| ·高渗条件对酵母细胞活性衍生物的影响 | 第32-49页 |
| ·实验菌株的培养及出发菌株生长曲线的绘制 | 第32页 |
| ·酵母细胞的高渗应激反应 | 第32-34页 |
| ·酵母细胞的氧化应激反应 | 第34-36页 |
| ·预处理对细胞内抗氧化剂的影响 | 第36-37页 |
| ·预处理对细胞内脂质过氧化水平的影响 | 第37-38页 |
| ·预处理对酵母细胞内蛋白质的影响 | 第38-39页 |
| ·高渗诱导的LYCD对H_2O_2氧化损伤酵母细胞的保护作用 | 第39-41页 |
| ·高渗诱导的LYCD对酵母细胞紫外线氧化损伤的保护作用 | 第41-45页 |
| ·LYCD制备条件的优化 | 第45-47页 |
| ·耐高渗突变株的选育 | 第47-48页 |
| ·耐高渗突变株的氧化应激反应 | 第48页 |
| ·耐高渗突变株细胞内抗氧化剂成分的分析及预处理对其影响 | 第48-49页 |
| ·低温条件下活性酵母衍生物的研究 | 第49-54页 |
| ·低温与氧化应激的适应性实验 | 第49-50页 |
| ·低温预处理对LYCD中抗氧化剂活性的影响 | 第50页 |
| ·低温对细胞内脂质过氧化水平的影响 | 第50-51页 |
| ·低温诱导的LYCD条件优化 | 第51-52页 |
| ·低温诱导的LYCD对酵母细胞氧化损伤的保护作用 | 第52-54页 |
| 4.结论与展望 | 第54-57页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| ·论文的创新点 | 第55页 |
| ·展望 | 第55-57页 |
| 5.参考文献 | 第57-61页 |
| 6.致谢 | 第61-62页 |
| 7.攻读硕士学位论文期间发表的论文 | 第62页 |
