籽粒苋淀粉和色素的提取及其性质研究

摘要	第1-9页
Abstract	第9-13页
第一章 文献综述	第13-27页
·籽粒苋的起源和历史	第13页
·籽粒苋的植物学及农业生产特性	第13-15页
·籽粒苋中各成分的特点和研究概况	第15-20页
·籽粒苋的应用	第20-24页
·研究的目的和意义	第24-25页
·研究的主要内容	第25-27页
第二章 籽粒苋籽实淀粉的提取及性质研究	第27-45页
·材料和方法	第27-31页
·试验材料和试剂	第27页
·主要试验设备	第27页
·试验方法	第27-28页
·分析测定方法	第28-31页
·数据处理方法	第31页
·结果与分析	第31-44页
·籽粒苋籽实及其淀粉主要化学成分的测定结果	第31页
·籽粒苋籽实淀粉颗粒性质的研究	第31-35页
·籽粒苋籽实淀粉理化性质的研究	第35-44页
·本章小结	第44-45页
第三章 籽粒苋花穗色素的超声波辅助提取工艺研究	第45-59页
·材料和方法	第45-47页
·试验材料和试剂	第45页
·主要实验设备	第45页
·试验方法	第45-46页
·分析测定方法	第46-47页
·数据处理方法	第47页
·结果与分析	第47-57页
·籽粒苋花穗色素提取溶剂的选择试验	第47-48页
·籽粒苋花穗色素最大吸收波长的确定	第48-49页
·籽粒苋花穗色素提取的单因素试验	第49-51页
·籽粒苋花穗色素最佳提取次数的确定	第51-52页
·籽粒苋花穗色素提取的响应面优化试验	第52-56页
·籽粒苋花穗色素干燥样品的制备	第56-57页
·本章小结	第57-59页
第四章 籽粒苋花穗色素的稳定性研究	第59-71页
·材料和方法	第59-61页
·试验材料和试剂	第59页
·主要实验设备	第59页
·试验方法	第59-61页
·数据处理方法	第61页
·结果与分析	第61-69页
·温度对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第61页
·光对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第61-62页
·pH值对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第62-63页
·氧化剂对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第63-64页
·还原剂对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第64页
·有机酸对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第64-66页
·糖类对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第66-68页
·防腐剂对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第68页
·金属离子对籽粒苋花穗色素稳定性的影响试验	第68-69页
·本章小结	第69-71页
第五章 结论	第71-73页
参考文献	第73-81页
致谢	第81-83页
攻读硕士学位期间的论文发表情况	第83页