| 中文摘要 | 第1-12页 |
| 英文摘要 | 第12-15页 |
| 1 前言 | 第15-24页 |
| ·研究目的意义 | 第15-17页 |
| ·国内外研究现状分析 | 第17-24页 |
| ·蔬菜中挥发性硫化物（VSCs）和甲酸乙酯（EtF）测定研究现状 | 第17-19页 |
| ·挥发性硫化物（VSCs）和甲酸乙酯（EtF）杀虫活性研究现状 | 第19-20页 |
| ·蔬菜中挥发性硫化物（VSCs）前体降解研究现状 | 第20-24页 |
| 第一章 蔬菜中挥发性硫化物（VSCs）和甲酸乙酯测定 | 第24-41页 |
| 1 材料与方法 | 第24-26页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-26页 |
| ·数据处理 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-40页 |
| ·校正曲线和检测限量 | 第26-28页 |
| ·定性分析 | 第28-29页 |
| ·蔬菜中VSCs 和EtF的自然含量（水为萃取液） | 第29-35页 |
| ·蔬菜中H25的自然含量 | 第29-30页 |
| ·蔬菜中COS的自然含量 | 第30-31页 |
| ·蔬菜中CS_2的自然含量 | 第31-32页 |
| ·蔬菜中DMS的自然含量 | 第32-33页 |
| ·蔬菜中DMDS的自然含量 | 第33-34页 |
| ·蔬菜中EtF的自然含量 | 第34-35页 |
| ·VSCs和EtF在酸性条件下的释放量 | 第35-40页 |
| ·蔬菜中COS在酸性条件下的释放量 | 第35-36页 |
| ·蔬菜中CS２在酸性条件下的释放量 | 第36页 |
| ·蔬菜中DMS在酸性条件下的释放量 | 第36-37页 |
| ·蔬菜中DMDS在酸性条件下的释放量 | 第37-39页 |
| ·蔬菜中EtF在酸性条件下的释放量 | 第39-40页 |
| 3 小结 | 第40-41页 |
| 第二章 挥发性硫化物（VSCs）和甲酸乙酯杀虫活性 | 第41-55页 |
| 1 材料与方法 | 第41-46页 |
| ·试验材料 | 第41-42页 |
| ·供试昆虫 | 第41页 |
| ·饲料 | 第41-42页 |
| ·仪器与试剂 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-46页 |
| ·试虫的饲养及预处理 | 第42-43页 |
| ·温度和相对湿度测定 | 第43页 |
| ·甲酸乙酯、甲硫醚（DMS）、二甲基二硫（DMDS）和二氧化碳浓度测定 | 第43-44页 |
| ·熏蒸处理 | 第44-45页 |
| ·死亡率计算 | 第45-46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-53页 |
| ·甲酸乙酯（EtF） 对三种仓储害虫成虫的杀虫活性 | 第46-48页 |
| ·试验仓内温度、相对湿度、甲酸乙酯和二氧化碳的浓度测定结果 | 第46-47页 |
| ·甲酸乙酯对仓储昆虫成虫的毒力 | 第47-48页 |
| ·甲酸乙酯对三种仓储害虫混合虫态杀虫活性 | 第48-51页 |
| ·试验仓内温度、相对湿度、甲酸乙酯和二氧化碳的浓度测定结果 | 第48页 |
| ·甲酸乙酯处理米象、赤拟谷盗、谷蠹混合虫态的杀虫效果 | 第48-49页 |
| ·甲酸乙酯80.72 mg/L 处理米象混合虫态的杀虫效果 | 第49-50页 |
| ·甲酸乙酯80.72mg/L 处理米象、赤拟谷盗、谷蠹混合虫态的杀虫效果 | 第50-51页 |
| ·二甲基二硫（DMDS）和甲硫醚（DMS）对三种主要仓储昆虫成虫活性 | 第51-53页 |
| ·试验仓内温度、相对湿度、DMS、DMDS 和二氧化碳的浓度测定结果 | 第51-52页 |
| ·DMDS、DMS 对仓储昆虫成虫的毒力 | 第52-53页 |
| 3 小结 | 第53-55页 |
| 第三章 蔬菜中挥发性硫化物（VSCs）前体降解 | 第55-76页 |
| 1 材料与方法 | 第55-57页 |
| ·材料 | 第55-56页 |
| ·方法 | 第56页 |
| ·数据处理 | 第56-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-69页 |
| ·萝卜萃取液中挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第57-59页 |
| ·萝卜萃取液中COS释放量 | 第57-58页 |
| ·萝卜萃取液中 DMS 释放量 | 第58-59页 |
| ·萝卜萃取液中 DMDS 释放量 | 第59页 |
| ·酶失活的萝卜萃取液中挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第59-63页 |
| ·酶失活的萝卜萃取液中COS 释放量 | 第60-61页 |
| ·酶失活的萝卜萃取液中 DMS 释放量 | 第61-62页 |
| ·酶失活的萝卜萃取液中DMDS 释放量 | 第62-63页 |
| ·不同条件下挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第63-69页 |
| ·不同条件下R+ Met 的挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第63-64页 |
| ·不同条件下R+ Cys 挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第64-65页 |
| ·不同条件下R+ Cystine 挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第65-67页 |
| ·不同条件下R+SMM 挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第67-68页 |
| ·不同条件下对照（CK）挥发性硫化物（VSCs）释放量 | 第68-69页 |
| 3 小结 | 第69-71页 |
| 4 讨论 | 第71-74页 |
| ·挥发性硫化物（VSCs）和甲酸乙酯杀虫活性与溴甲烷替代研究 | 第71-72页 |
| ·蔬菜中挥发性硫化物（VSCs）和甲酸乙酯自然含量与残留检测 | 第72页 |
| ·蔬菜中挥发性硫化物（VSCs）前体降解与自然含量和残留检测 | 第72-74页 |
| 5 结论 | 第74-75页 |
| 6 主要创新点 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-88页 |
| 附录 | 第88-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第92页 |
