| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 食用菌育种技术的发展 | 第10-12页 |
| 1.1.1 人工选育育种 | 第10页 |
| 1.1.2 诱变育种 | 第10-11页 |
| 1.1.3 杂交育种 | 第11页 |
| 1.1.4 原生质体融合育种 | 第11页 |
| 1.1.5 转基因育种 | 第11-12页 |
| 1.2 猴头菌主要活性物质及药理活性 | 第12-13页 |
| 1.2.1 多糖 | 第12页 |
| 1.2.2 甾醇类化合物 | 第12页 |
| 1.2.3 其他 | 第12-13页 |
| 1.3 猴头菌育种研究现状 | 第13页 |
| 1.4 课题目的意义及研究内容 | 第13-15页 |
| 1.4.1 课题目的及意义 | 第13-14页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 猴头菌原生质体制备和再生条件优化的研究 | 第15-24页 |
| 2.1 材料与方法 | 第15-17页 |
| 2.1.1 供试菌株 | 第15页 |
| 2.1.2 培养基 | 第15页 |
| 2.1.3 试剂及仪器 | 第15-16页 |
| 2.1.4 实验方法 | 第16-17页 |
| 2.2 结果与分析 | 第17-23页 |
| 2.2.1 猴头菌原生质体制备与再生单因素实验 | 第17-21页 |
| 2.2.2 猴头菌原生质体制备与再生正交实验 | 第21-23页 |
| 2.3 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 猴头菌单核体杂交育种 | 第24-38页 |
| 3.1 材料与方法 | 第24-28页 |
| 3.1.1 供试菌株 | 第24页 |
| 3.1.2 培养基 | 第24页 |
| 3.1.3 试剂及仪器 | 第24-25页 |
| 3.1.4 实验方法 | 第25-28页 |
| 3.2 结果与分析 | 第28-37页 |
| 3.2.1 猴头菌原生质体单核体挑选 | 第28-29页 |
| 3.2.2 猴头菌单核体杂交及鉴定 | 第29-31页 |
| 3.2.3 猴头菌株杂合子SSCP分析 | 第31-32页 |
| 3.2.4 猴头菌杂交菌株生物学性状分析 | 第32-33页 |
| 3.2.5 猴头菌杂交菌株农艺性状的分析 | 第33-37页 |
| 3.3 小结 | 第37-38页 |
| 第四章 猴头菌杂交菌株子实体品质分析 | 第38-46页 |
| 4.1 材料与方法 | 第38-41页 |
| 4.1.1 供试菌株 | 第38页 |
| 4.1.2 试剂与仪器 | 第38-39页 |
| 4.1.3 方法 | 第39-41页 |
| 4.2 结果与分析 | 第41-45页 |
| 4.2.1 子实体营养成分及活性物质分析 | 第41-42页 |
| 4.2.2 有机酸含量的测定 | 第42-44页 |
| 4.2.3 游离氨基酸、5’-核苷酸分析及等鲜浓度值(EUC)评价 | 第44-45页 |
| 4.3 小结 | 第45-46页 |
| 第五章 猴头菌原生质体融合育种 | 第46-56页 |
| 5.1 材料与方法 | 第46-48页 |
| 5.1.1 供试菌株 | 第46页 |
| 5.1.2 培养基 | 第46页 |
| 5.1.3 试剂及仪器 | 第46页 |
| 5.1.4 方法 | 第46-48页 |
| 5.2 结果与分析 | 第48-55页 |
| 5.2.1 原生质体灭活条件优化 | 第48-49页 |
| 5.2.2 原生质体融合条件优化 | 第49-51页 |
| 5.2.3 融合子的初筛 | 第51-54页 |
| 5.2.4 融合子生物学性状的分析 | 第54-55页 |
| 5.3 小结 | 第55-56页 |
| 第六章 猴头融合菌株子实体农艺性状及品质分析 | 第56-61页 |
| 6.1 材料与方法 | 第56-57页 |
| 6.1.1 供试菌株 | 第56页 |
| 6.1.2 试剂与仪器 | 第56页 |
| 6.1.3 方法 | 第56-57页 |
| 6.2 结果与分析 | 第57-60页 |
| 6.2.1 融合菌株子实体农艺性状分析 | 第57-59页 |
| 6.2.2 融合菌株子实体多糖含量分析 | 第59-60页 |
| 6.2.3 游离氨基酸含量的分析 | 第60页 |
| 6.3 小结 | 第60-61页 |
| 全文总结 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 本文创新点 | 第69页 |
| 本文不足与展望 | 第69-70页 |
| 附表 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 硕士期间主要学术成果 | 第77页 |