| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第1章 文献综述 | 第16-26页 |
| 1.1 茶梗概述 | 第16页 |
| 1.2 单宁酶研究进展 | 第16-25页 |
| 1.2.1 单宁酶简介 | 第16-17页 |
| 1.2.2 单宁酶的来源 | 第17页 |
| 1.2.3 单宁酶的发酵生产 | 第17-20页 |
| 1.2.4 单宁酶的理化性质 | 第20-21页 |
| 1.2.5 单宁酶的固定化 | 第21-23页 |
| 1.2.6 单宁酶的应用 | 第23-24页 |
| 1.2.7 单宁酶研究展望 | 第24-25页 |
| 1.3 本课题研究的目的与意义 | 第25页 |
| 1.4 本课题主要研究内容 | 第25-26页 |
| 1.4.1 黑曲霉固态生料发酵茶梗产单宁酶特性分析 | 第25页 |
| 1.4.2 惰性载体吸附茶梗浸提液模拟固态发酵产单宁酶 | 第25页 |
| 1.4.3 磁性纳米粒子固定化单宁酶及其酶学性质研究 | 第25-26页 |
| 第2章 黑曲霉固态生料发酵茶梗产单宁酶特性分析 | 第26-45页 |
| 2.1 试验材料与仪器设备 | 第26-30页 |
| 2.1.1 产酶菌株 | 第26-27页 |
| 2.1.2 原材料和试剂 | 第27-29页 |
| 2.1.3 仪器设备 | 第29页 |
| 2.1.4 培养基 | 第29-30页 |
| 2.2 试验方法 | 第30-33页 |
| 2.2.1 发酵培养与粗酶提取方法 | 第30页 |
| 2.2.2 单宁酶活力测定方法 | 第30-31页 |
| 2.2.3 试验设计方法 | 第31-32页 |
| 2.2.4 数据分析及绘图软件 | 第32-33页 |
| 2.3 结果与分析 | 第33-44页 |
| 2.3.1 生料发酵对单宁酶合成的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.2 不同基质对单宁酶合成的影响 | 第34-35页 |
| 2.3.3 外加营养成分对单宁酶合成的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.4 外加诱导物对单宁酶合成的影响 | 第36-37页 |
| 2.3.5 外加碳源对单宁酶合成的影响 | 第37-38页 |
| 2.3.6 外加氮源对单宁酶合成的影响 | 第38-39页 |
| 2.3.7 外加碳源对产酶过程的影响 | 第39-40页 |
| 2.3.8 外加氮源对产酶过程的影响 | 第40-41页 |
| 2.3.9 外加碳源浓度对单宁酶产量的影响 | 第41-42页 |
| 2.3.10 外加氮源浓度对单宁酶产量的影响 | 第42-43页 |
| 2.3.11 提高碳氮源浓度对产酶过程的影响 | 第43-44页 |
| 2.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第3章 惰性载体吸附茶梗浸提液模拟固态发酵产单宁酶 | 第45-67页 |
| 3.1 试验材料与仪器设备 | 第46-48页 |
| 3.1.1 产酶菌株 | 第46页 |
| 3.1.2 原材料与试剂 | 第46-47页 |
| 3.1.3 仪器设备 | 第47-48页 |
| 3.1.4 培养基 | 第48页 |
| 3.2 试验方法 | 第48-51页 |
| 3.2.1 发酵培养与粗酶液提取 | 第48页 |
| 3.2.2 单宁酶活力测定 | 第48页 |
| 3.2.3 生物量测定及细胞产率计算 | 第48-49页 |
| 3.2.4 载体及载体内菌体的形态观察 | 第49页 |
| 3.2.5 试验设计方法 | 第49-50页 |
| 3.2.6 数据处理及绘图软件 | 第50-51页 |
| 3.3 结果与分析 | 第51-66页 |
| 3.3.1 高密度聚氨酯海绵及其内部菌体表征 | 第51-52页 |
| 3.3.2 发酵时间对单宁酶合成的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.3 载体颗粒大小对单宁酶合成的影响 | 第53-54页 |
| 3.3.4 载体重复利用对单宁酶合成的影响 | 第54-55页 |
| 3.3.5 培养基初始含水量对单宁酶合成的影响 | 第55-56页 |
| 3.3.6 茶梗浸提液添加量对单宁酶合成的影响 | 第56-57页 |
| 3.3.7 发酵温度对单宁酶合成的影响 | 第57-58页 |
| 3.3.8 培养基初始pH对单宁酶合成的影响 | 第58-59页 |
| 3.3.9 黑曲霉接种量对单宁酶合成的影响 | 第59-60页 |
| 3.3.10 外加无机盐对单宁酶合成的影响 | 第60-62页 |
| 3.3.11 外加碳源对单宁酶合成的影响 | 第62-64页 |
| 3.3.12 外加氮源对单宁酶合成的影响 | 第64-66页 |
| 3.4 本章小结 | 第66-67页 |
| 第4章 响应面法优化发酵培养基外加碳氮源 | 第67-87页 |
| 4.1 试验材料与仪器设备 | 第68-70页 |
| 4.1.1 产酶菌株 | 第68页 |
| 4.1.2 原材料与试剂 | 第68-69页 |
| 4.1.3 仪器设备 | 第69页 |
| 4.1.4 培养基 | 第69-70页 |
| 4.2 试验方法 | 第70-72页 |
| 4.2.1 发酵培养与粗酶液提取 | 第70页 |
| 4.2.2 单宁酶活力测定 | 第70页 |
| 4.2.3 生物量测定 | 第70页 |
| 4.2.4 试验设计方法 | 第70-71页 |
| 4.2.5 数据处理及绘图软件 | 第71-72页 |
| 4.3 结果与分析 | 第72-86页 |
| 4.3.1 组合碳源对单宁酶合成的影响 | 第72-73页 |
| 4.3.2 碳源浓度对单宁酶合成的影响 | 第73-75页 |
| 4.3.3 组合氮源对单宁酶合成的影响 | 第75-76页 |
| 4.3.4 氮源浓度对单宁酶合成的影响 | 第76-78页 |
| 4.3.5 响应面法优化碳氮源及验证实验 | 第78-84页 |
| 4.3.6 优化发酵培养基和发酵条件后的单宁酶合成过程 | 第84-86页 |
| 4.4 章节小结 | 第86-87页 |
| 第5章 磁性纳米粒子固定化单宁酶及其表征 | 第87-109页 |
| 5.1 试验材料与仪器设备 | 第87-89页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第87-89页 |
| 5.1.2 仪器设备 | 第89页 |
| 5.2 试验方法 | 第89-93页 |
| 5.2.1 载体制备方法 | 第89-90页 |
| 5.2.2 酶固定化方法 | 第90页 |
| 5.2.3 酶活力测定方法 | 第90页 |
| 5.2.4 实验设计方法 | 第90-92页 |
| 5.2.5 数据处理及绘图软件 | 第92-93页 |
| 5.3 试验结果与分析 | 第93-108页 |
| 5.3.1 交联剂浓度对酶固定化的影响 | 第93-94页 |
| 5.3.2 游离酶浓度对酶固定化的影响 | 第94-95页 |
| 5.3.3 温度对酶固定化的影响 | 第95-96页 |
| 5.3.4 转速对酶固定化的影响 | 第96-97页 |
| 5.3.5 pH对酶固定化的影响 | 第97-98页 |
| 5.3.6 固定化时间对酶固定化的影响 | 第98-99页 |
| 5.3.7 固定化酶的SEM表征 | 第99-100页 |
| 5.3.8 固定化酶的TEM表征 | 第100-101页 |
| 5.3.9 固定化酶的磁性能分析 | 第101-102页 |
| 5.3.10 固定化酶的FTIR分析 | 第102-103页 |
| 5.3.11 固定化酶的XRD分析 | 第103-104页 |
| 5.3.12 固定化酶的热重分析 | 第104-105页 |
| 5.3.13 固定化酶在水相中的稳定性分析 | 第105-107页 |
| 5.3.14 固定化酶的粒径分布 | 第107-108页 |
| 5.4 本章结论 | 第108-109页 |
| 第6章 固定化单宁酶酶学性质研究 | 第109-123页 |
| 6.1 试验材料试剂 | 第109-111页 |
| 6.1.1 原料 | 第109页 |
| 6.1.2 试剂与溶液 | 第109-111页 |
| 6.1.3 仪器与设备 | 第111页 |
| 6.2 试验方法 | 第111-113页 |
| 6.2.1 酶活力测定方法 | 第111页 |
| 6.2.2 实验设计方法 | 第111-113页 |
| 6.2.3 数据处理及绘图软件 | 第113页 |
| 6.3 结果与分析 | 第113-122页 |
| 6.3.1 固定化酶的最适反应温度与温度稳定性 | 第113-114页 |
| 6.3.2 固定化酶的温度稳定性 | 第114-115页 |
| 6.3.3 固定化酶的最适反应pH | 第115-116页 |
| 6.3.4 固定化酶的pH稳定性 | 第116-117页 |
| 6.3.5 固定化酶的操作稳定性 | 第117-118页 |
| 6.3.6 固定化酶的存储稳定性 | 第118-119页 |
| 6.3.7 金属离子对固定化酶的影响 | 第119-120页 |
| 6.3.8 抑制剂和表面活性剂对固定化酶的影响 | 第120-121页 |
| 6.3.9 固定化酶的酶反应动力学 | 第121-122页 |
| 6.4 本章小结 | 第122-123页 |
| 第7章 结论与展望 | 第123-126页 |
| 7.1 结论 | 第123-125页 |
| 7.2 展望 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 参考文献 | 第127-137页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第137页 |
