| 缩略语及术语简表 | 第6-7页 |
| 中文摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 中国别样茶概述及33种别样茶体外抗氧化活性的筛选 | 第12-28页 |
| 第一节 中国别样茶简述 | 第12-13页 |
| 第二节 33种别样茶抗氧化活性评价 | 第13-23页 |
| 1 清除二苯代苦味酰基法测定别样茶的抗氧化活性 | 第13-17页 |
| 2 亚铁离子螯合法测定别样茶的抗氧化活性 | 第17-19页 |
| 3 铁离子还原法测定别样茶的抗氧化活性 | 第19-21页 |
| 4 β胡萝卜素-亚油酸法测定别样茶的抗氧化活性 | 第21-23页 |
| 第三节 33种别样茶的总多酚含量测定 | 第23-24页 |
| 1 仪器与试剂 | 第23页 |
| 2 材料与方法 | 第23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-24页 |
| 第四节 小结 | 第24-26页 |
| 参考文献 | 第26-28页 |
| 第二章 藤茶传统药物学的初步研究 | 第28-48页 |
| 第一节 藤茶的文献综述 | 第28-35页 |
| 1 藤茶的本草记载 | 第29页 |
| 2 藤茶主要的民族应用及分布地区 | 第29-30页 |
| 3 化学成分研究概况 | 第30-32页 |
| 4 药理活性研究概况 | 第32-34页 |
| 5 毒性研究 | 第34页 |
| 6 临床应用研究 | 第34-35页 |
| 第二节 藤茶的实地调研 | 第35-43页 |
| 1 藤茶实地调研的地点路线 | 第35-36页 |
| 2 藤茶的实地调研结果 | 第36-38页 |
| 3 贵州藤茶的含量测定 | 第38-43页 |
| 第三节 小结与讨论 | 第43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 第三章 藤茶抗氧化活性的谱效关系研究 | 第48-59页 |
| 第一节 藤茶指纹图谱的建立 | 第48-52页 |
| 1 仪器与试剂 | 第48页 |
| 2 药品与材料 | 第48-49页 |
| 3 供试品及对照品溶液的配制 | 第49页 |
| 4 色谱条件 | 第49页 |
| 5 方法学验证 | 第49-50页 |
| 6 不同批次藤茶指纹图谱的建立 | 第50-52页 |
| 第二节 不同产地藤茶抗氧化活性的测定 | 第52-54页 |
| 1 仪器与试剂 | 第52页 |
| 2 材料与方法 | 第52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-54页 |
| 第三节 藤茶抗氧化活性的谱效分析 | 第54-57页 |
| 第四节 小结与讨论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-59页 |
| 第四章 藤茶中双氢杨梅素的含量测定 | 第59-64页 |
| 1 仪器与试剂 | 第59页 |
| 2 实验材料 | 第59-60页 |
| 3 方法与结果 | 第60-62页 |
| 4 讨论 | 第62-64页 |
| 第五章 藤茶口常冲泡工艺优化 | 第64-76页 |
| 第一节 单因素实验 | 第64-68页 |
| 1 仪器与试剂 | 第64页 |
| 2 材料与方法 | 第64-65页 |
| 3 结果与分析 | 第65-68页 |
| 第二节 响应面分析与验证 | 第68-71页 |
| 1 响应面实验因素与水平 | 第68页 |
| 2 响应面模拟方程的方差分析 | 第68-69页 |
| 3 响应面曲面的分析及优化 | 第69-71页 |
| 第三节 藤茶茶汤中双氢杨梅素的浓度测定 | 第71-74页 |
| 1 仪器与试剂 | 第71页 |
| 2 实验材料 | 第71页 |
| 3 实验方法 | 第71页 |
| 4 茶汤中双氢杨梅素的浓度测定 | 第71-74页 |
| 5 讨论 | 第74页 |
| 第四节 小结与讨论 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-76页 |
| 第六章 总结 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介 | 第79页 |