| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 1.1 国内猕猴桃栽培现状 | 第10页 |
| 1.2 猕猴桃采后保鲜概况 | 第10-13页 |
| 1.2.1 气调贮藏（CA） | 第10-11页 |
| 1.2.2 超低氧处理 | 第11页 |
| 1.2.3 热处理 | 第11-12页 |
| 1.2.4 涂膜处理 | 第12页 |
| 1.2.5 辐照处理 | 第12页 |
| 1.2.6 ClO_2处理 | 第12-13页 |
| 1.2.7 钙处理 | 第13页 |
| 1.3 国内外钙和 ClO_2处理保鲜研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.1 国内外 ClO_2处理保鲜研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 国内外钙处理保鲜研究现状 | 第14-15页 |
| 1.4 猕猴桃贮藏品质的相关指标 | 第15-19页 |
| 1.4.1 硬度 | 第15-16页 |
| 1.4.2 可溶性固形物 | 第16页 |
| 1.4.3 可滴定酸 | 第16页 |
| 1.4.4 维生素 C | 第16-17页 |
| 1.4.5 失重率和腐烂率 | 第17页 |
| 1.4.6 果实呼吸强度 | 第17页 |
| 1.4.7 丙二醛（MDA） | 第17-18页 |
| 1.4.8 保护性酶活性（POD、CAT、SOD） | 第18-19页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第19-21页 |
| 第二章 ClO_2与 CaCl_2处理对猕猴桃冷藏品质的影响 | 第21-44页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第21页 |
| 2.1.3 试验主要试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第22页 |
| 2.1.5 测试指标与方法 | 第22-23页 |
| 2.1.6 统计分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-44页 |
| 2.2.1 CaCl_2、ClO_2及复合处理对猕猴桃果实品质因子的影响 | 第23-34页 |
| 2.2.2 CaCl_2、ClO_2及复合处理对猕猴桃果实生理生化变化的影响 | 第34-44页 |
| 第三章 讨论与结论 | 第44-48页 |
| 3.1 讨论 | 第44-46页 |
| 3.2 结论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 英文缩写字符含义说明 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
