| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 课题背景及研究的目的和意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 课题背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究的目的与意义 | 第10-11页 |
| 1.2 高压均质技术主要原理 | 第11-14页 |
| 1.2.1 传统高压均质及其应用 | 第11-12页 |
| 1.2.2 不同高压均质阀及其区别 | 第12-14页 |
| 1.2.3 其他均质设备 | 第14页 |
| 1.3 高压均质技术国内外现状 | 第14-17页 |
| 1.3.1 高压均质技术国外发展现状 | 第14-15页 |
| 1.3.2 高压均质技术国内发展现状 | 第15-16页 |
| 1.3.3 高压均质技术发展现状综述 | 第16-17页 |
| 1.4 本文主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第2章 高压均质粉碎理论研究 | 第19-34页 |
| 2.1 比表面积理论建模 | 第19-22页 |
| 2.1.1 传统粉碎理论 | 第19-20页 |
| 2.1.2 分形理论基础 | 第20-21页 |
| 2.1.3 比表面积与分形维数的关系 | 第21-22页 |
| 2.2 基于FLUENT软件的传统高压均质过程仿真模拟 | 第22-31页 |
| 2.2.1 GAMBIT几何建模 | 第23-24页 |
| 2.2.2 GAMBIT划分网格 | 第24-26页 |
| 2.2.3 GAMBIT边界类型设定 | 第26页 |
| 2.2.4 FLUENT求解环境设定 | 第26-27页 |
| 2.2.5 FLUENT物料条件设定 | 第27页 |
| 2.2.6 FLUENT边界条件设定 | 第27页 |
| 2.2.7 FLUENT求解过程 | 第27-28页 |
| 2.2.8 FLUENT结果后处理 | 第28-31页 |
| 2.3 高压均质过程能耗研究 | 第31-32页 |
| 2.4 比表面能与分形维数的关系 | 第32-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 高压均质实验研究 | 第34-48页 |
| 3.1 高压均质实验目的 | 第34页 |
| 3.2 高压均质实验设备 | 第34-35页 |
| 3.2.1 高压均质实验机 | 第34-35页 |
| 3.2.2 激光粒度分析仪 | 第35页 |
| 3.3 高压均质实验方案 | 第35-36页 |
| 3.4 高压均质实验步骤及详细操作 | 第36-37页 |
| 3.4.1 准备物料 | 第36页 |
| 3.4.2 物料粒度测量 | 第36页 |
| 3.4.3 依次进行高压均质实验 | 第36-37页 |
| 3.5 高压均质实验结果与分析 | 第37-47页 |
| 3.5.1 均质次数为 1，改变均质压力的实验结果 | 第38-40页 |
| 3.5.2 均质次数为 5，改变均质压力的实验结果 | 第40-43页 |
| 3.5.3 均质压力为 90Mpa，改变均质次数的实验结果 | 第43-44页 |
| 3.5.4 均质压力为 150Mpa，改变均质次数的实验结果 | 第44-47页 |
| 3.6 本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 理论模型与实验数据对比分析 | 第48-62页 |
| 4.1 比表面积理论模型与实验数据对比 | 第48-51页 |
| 4.2 贯通型高压均质过程仿真模拟分析 | 第51-57页 |
| 4.2.1 GAMBIT前处理 | 第51-52页 |
| 4.2.2 FLUENT预处理 | 第52页 |
| 4.2.3 FLUENT求解 | 第52-53页 |
| 4.2.4 FLUENT结果后处理 | 第53-56页 |
| 4.2.5 高压均质对物料内部能量的影响 | 第56-57页 |
| 4.3 高压均质能量对比表面积的影响 | 第57-59页 |
| 4.4 高压均质对于胶原蛋白改性效果分析 | 第59-61页 |
| 4.4.1 高压对于蛋白改性的研究 | 第59-60页 |
| 4.4.2 高压均质对蛋白质改性的定性分析 | 第60-61页 |
| 4.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
