| 中文摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8页 |
| 1. Introduction | 第9-13页 |
| 1.1 Background of the study | 第9-10页 |
| 1.2 Purpose and method of the study | 第10-11页 |
| 1.3 Framework of the study | 第11-13页 |
| 2. Literature review | 第13-42页 |
| 2.1 Study on the fast food | 第13-16页 |
| 2.1.1. The definition of fast food | 第13-14页 |
| 2.1.2 Characteristics of fast food | 第14-15页 |
| 2.1.3 Fast food franchise system | 第15-16页 |
| 2.2 Chinese food industry | 第16-21页 |
| 2.2.1. Chinese food culture | 第16-17页 |
| 2.2.2. Chinese food market size | 第17-19页 |
| 2.2.3. The status of Chinese fast food industry | 第19-21页 |
| 2.3 Service quality | 第21-34页 |
| 2.3.1. The concept and characteristics of service quality | 第21-25页 |
| 2.3.2. Service quality dimensions and measurement | 第25-34页 |
| 2.3.2.1. Service quality dimensions | 第25-30页 |
| 2.3.2.2. Service quality measurement | 第30-34页 |
| 2.4 Customer satisfaction | 第34-38页 |
| 2.5 Customer loyalty | 第38-42页 |
| 2.5.1 The concept of customer loyalty | 第38-40页 |
| 2.5.2. Factor affecting customer loyalty | 第40-41页 |
| 2.5.3. Satisfaction-loyalty link | 第41-42页 |
| 3. Research design | 第42-50页 |
| 3.1. research model | 第42-43页 |
| 3.2. research hypothesis | 第43-44页 |
| 3.3. Operational definition of variables | 第44-47页 |
| 3.3.1. Service quality of Fast food | 第44-46页 |
| 3.3.2. Customer satisfaction | 第46页 |
| 3.3.3. Customer loyalty | 第46-47页 |
| 3.4. Research methods | 第47-50页 |
| 3.4.1. Data collection and Sample design | 第47页 |
| 3.4.2. Questionnaire construction | 第47-49页 |
| 3.4.3 Method of data analysis | 第49-50页 |
| 4. Empirical analysis | 第50-68页 |
| 4.1 Analysis of demographic characteristics of the sample | 第50-55页 |
| 4.1.1. Demographic analysis of the research subjects | 第50-53页 |
| 4.1.2. The characteristics of fast food use of respondents | 第53-55页 |
| 4.2. Test validity and reliability | 第55-59页 |
| 4.2.1. Test validity | 第55-58页 |
| 4.2.2. Test reliability | 第58-59页 |
| 4.3 Analytical results and hypothesis testing | 第59-68页 |
| 5. Conclusion | 第68-70页 |
| 5.1. Summary of resuts | 第68页 |
| 5.2. Signification of the study | 第68-69页 |
| 5.3. Research limitations and future directions | 第69-70页 |
| References | 第70-73页 |
| 调查问卷 | 第73-76页 |
