| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩写词表 | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一篇 文献综述 | 第13-25页 |
| 第一章 不同品种牛的研究概述 | 第13-20页 |
| 1.1 德系西门塔尔牛的研究概述 | 第13-14页 |
| 1.2 皮埃蒙特牛的研究概述 | 第14-16页 |
| 1.3 安格斯牛的研究概述 | 第16-17页 |
| 1.4 利木赞牛的研究概述 | 第17-18页 |
| 1.5 德国黄牛的研究概述 | 第18-20页 |
| 第二章 PRDX6 和 AGPAT5 基因的研究进展 | 第20-25页 |
| 2.1 PRDX6 的研究进展 | 第20-22页 |
| 2.2 AGPATs 的研究进展 | 第22-23页 |
| 2.3 PRDX6 和 AGPATs 的多态性研究进展 | 第23-25页 |
| 第二篇 研究内容 | 第25-51页 |
| 第一章 不同品种牛育肥及肉用性能的比较 | 第25-38页 |
| 1.1 材料与方法 | 第25-30页 |
| 1.2 结果与分析 | 第30-35页 |
| 1.3 讨论 | 第35-37页 |
| 1.4 小结 | 第37-38页 |
| 第二章 德系西门塔尔牛 PRDX6，AGPAT5 基因多态性及与肉质性状的相关分析 | 第38-51页 |
| 2.1 材料与方法 | 第38-44页 |
| 2.2 结果 | 第44-48页 |
| 2.3 讨论 | 第48-50页 |
| 2.4 小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 导师简介 | 第57-58页 |
| 作者简介及在学期间所取得的科研成果 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
