| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-15页 |
| 英文缩略表 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-27页 |
| ·引言 | 第16-18页 |
| ·甘薯的营养保健价值及我国甘薯生产加工现状 | 第18-21页 |
| ·甘薯的营养保健价值 | 第18-20页 |
| ·我国甘薯加工产业现状 | 第20-21页 |
| ·甘薯贮藏蛋白抗癌作用的研究现状 | 第21-24页 |
| ·概述 | 第21-23页 |
| ·天然胰蛋白酶抑制剂在癌症治疗中的作用 | 第23-24页 |
| ·研究目的及主要内容 | 第24-27页 |
| ·研究目的 | 第24-25页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| ·技术路线 | 第26-27页 |
| 第二章 “自然发酵+泡沫分离”法回收甘薯淀粉加工废液蛋白质的可行性研究 | 第27-44页 |
| ·引言 | 第27-31页 |
| ·泡沫分离法概述 | 第27-30页 |
| ·甘薯蛋白的泡沫分离研究进展 | 第30-31页 |
| ·材料与方法 | 第31-36页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·试验试剂 | 第31-32页 |
| ·试验仪器及设备 | 第32-33页 |
| ·试验内容及方法 | 第33-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-42页 |
| ·自然发酵过程中甘薯淀粉废水 pH 值的变化情况 | 第36-37页 |
| ·泡沫分离系统的性能 | 第37-38页 |
| ·发酵过程中溶液蛋白质浓度的变化情况 | 第38-39页 |
| ·自然发酵过程中甘薯淀粉废水中蛋白质成分的变化情况 | 第39-41页 |
| ·发酵对甘薯蛋白胰蛋白酶抑制剂活性的影响 | 第41页 |
| ·甘薯蛋白等电点的测定 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第三章 甘薯蛋白抑制恶性肿瘤细胞生长增殖作用的研究 | 第44-55页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-47页 |
| ·试验材料 | 第44页 |
| ·试验试剂 | 第44-45页 |
| ·试验仪器与设备 | 第45页 |
| ·试验内容及方法 | 第45-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-53页 |
| ·细胞的生长曲线 | 第47-48页 |
| ·细胞形态学观察 | 第48-50页 |
| ·MTT 细胞增殖试验 | 第50-52页 |
| ·结晶紫染色试验 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第四章 甘薯蛋白抑制肿瘤细胞迁移和粘附能力的研究 | 第55-69页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-59页 |
| ·试验材料 | 第55-56页 |
| ·试验试剂 | 第56页 |
| ·试验仪器及设备 | 第56-57页 |
| ·试验内容及方法 | 第57-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-65页 |
| ·划痕愈合实验 | 第59-61页 |
| ·细胞分离实验(抗粘附试验) | 第61-63页 |
| ·明胶酶谱试验 | 第63-65页 |
| ·讨论 | 第65-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第五章 甘薯贮藏蛋白抗肿瘤作用分子机制研究 | 第69-85页 |
| ·引言 | 第69页 |
| ·材料与方法 | 第69-73页 |
| ·试验材料 | 第69-70页 |
| ·试验试剂 | 第70页 |
| ·试验仪器与设备 | 第70-71页 |
| ·试验内容及方法 | 第71-73页 |
| ·结果与分析 | 第73-82页 |
| ·BCA 法测定蛋白质的标准曲线 | 第73-75页 |
| ·甘薯贮藏蛋白对 HT-29 细胞内 uPA 蛋白表达的影响 | 第75-76页 |
| ·甘薯贮藏蛋白对 HT-29 细胞内 MMP-2 蛋白表达的影响 | 第76-77页 |
| ·甘薯贮藏蛋白对 HT-29 细胞内 MMP-9 蛋白表达的影响 | 第77-78页 |
| ·甘薯蛋白抑制了 PMA 诱导的 HT-29 细胞内蛋白激酶 B(Akt)的磷酸化 | 第78-79页 |
| ·逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)结果 | 第79-82页 |
| ·Hoechst 33258 细胞核荧光染色 | 第82页 |
| ·讨论 | 第82-84页 |
| ·小结 | 第84-85页 |
| 第六章 甘薯蛋白联合 5-氟尿嘧啶治疗 III 期结/直肠癌的随机、双盲、安慰剂对照临床试验 | 第85-100页 |
| ·引言 | 第85-86页 |
| ·结/直肠癌的流行病学和病因 | 第85页 |
| ·结/直肠癌的病因 | 第85页 |
| ·结/直肠癌的治疗 | 第85页 |
| ·结/直肠癌的辅助化疗 | 第85-86页 |
| ·研究目的 | 第86页 |
| ·材料与方法 | 第86-91页 |
| ·试验材料 | 第86-87页 |
| ·试验试剂 | 第87页 |
| ·试验仪器与设备 | 第87页 |
| ·试验内容及方法 | 第87-91页 |
| ·结果与分析 | 第91-98页 |
| ·实验对象基本情况 | 第91-93页 |
| ·治疗对患者一般健康状况的影响 | 第93-94页 |
| ·多肿瘤标志物蛋白芯片检测结果 | 第94-98页 |
| ·安全性指标及不良反应 | 第98页 |
| ·讨论 | 第98-99页 |
| ·小结 | 第99-100页 |
| 第七章 结论与展望 | 第100-104页 |
| ·结论 | 第100-102页 |
| ·展望 | 第102-104页 |
| ·甘薯蛋白开发利用可行性 | 第102页 |
| ·甘薯蛋白新型抗癌药物应用前景 | 第102-103页 |
| ·甘薯蛋白抗癌机制的深入研究 | 第103-104页 |
| 参考文献 | 第104-114页 |
| 发表文章、参与项目及获奖成果 | 第114-116页 |
| 致谢 | 第116-117页 |
| 作者简介 | 第117-118页 |
