| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-15页 |
| ·瓯柑研究进展 | 第9-13页 |
| ·瓯柑化学成分国外研究 | 第9页 |
| ·瓯柑的化学成分国内研究进展 | 第9-11页 |
| ·瓯柑果皮总黄酮成分的研究 | 第9-10页 |
| ·瓯柑石油醚论取物的GC-MS 分析 | 第10页 |
| ·瓯柑果肉微量元素含量的测定 | 第10页 |
| ·瓯柑果肉多糖成分的研究 | 第10-11页 |
| ·瓯柑组织培养技术研究 | 第11-12页 |
| ·瓯柑微芽嫁接脱毒及试管苗的快速培育技术 | 第11页 |
| ·瓯柑愈伤组织的玻璃化法超低温保存研究 | 第11-12页 |
| ·瓯柑贮藏技术研究 | 第12页 |
| ·贮藏论果实的生理变化 | 第12页 |
| ·瓯柑新品种的选育 | 第12-13页 |
| ·选题背景和意义 | 第13-15页 |
| 2 瓯柑果肉化学成分的分离鉴定 | 第15-34页 |
| ·实验仪器、试剂与材料 | 第15页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第15页 |
| ·实验材料 | 第15页 |
| ·提取分离 | 第15-17页 |
| ·提取 | 第15-16页 |
| ·分离 | 第16-17页 |
| ·瓯柑果肉化学成分的结构鉴定 | 第17-34页 |
| ·化合物的结构 | 第17-18页 |
| ·化合物的结构鉴定 | 第18-34页 |
| ·OG-1 结构鉴定 | 第18-20页 |
| ·OG-3 结构鉴定 | 第20-22页 |
| ·OG-4 结构鉴定 | 第22-25页 |
| ·OG-6 结构鉴定 | 第25-28页 |
| ·OG-5 结构鉴定 | 第28-31页 |
| ·OG-7 结构鉴定 | 第31-34页 |
| 3 瓯柑果实总黄酮论取工艺研究及含量测定 | 第34-39页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·仪器与试剂 | 第34-35页 |
| ·芦丁对照品溶液的制备 | 第35页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第35页 |
| ·测定波长的选择 | 第35页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第35-36页 |
| ·不同论取溶剂的比较 | 第36页 |
| ·不同论取方法的比较 | 第36-37页 |
| ·实验结果与分析 | 第37-39页 |
| ·正论设计优化论取条件 | 第37-38页 |
| ·总黄酮含量测定 | 第38-39页 |
| ·方法学考察 | 第38页 |
| ·总黄酮含量的测定结果 | 第38-39页 |
| 4 瓯柑及其新品种主要功能性成分比较研究 | 第39-46页 |
| ·材料与方法 | 第39-42页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·黄酮类物质论取液的制备 | 第40页 |
| ·酚酸类物质论取液的制备 | 第40页 |
| ·果汁化学成分的测定 | 第40-41页 |
| ·总黄酮的测定 | 第41页 |
| ·总酚酸的测定 | 第41-42页 |
| ·数据处理方法 | 第42页 |
| ·实验结果与分析 | 第42-46页 |
| ·普通瓯柑和无籽瓯柑理化成分分析 | 第42页 |
| ·普通瓯柑和无籽瓯柑中总黄酮的含量比较 | 第42页 |
| ·普通瓯柑和无籽瓯柑中总酚酸的含量比较 | 第42-46页 |
| 5 HPLC 同时测定瓯柑果实中3 种黄酮苷的含量 | 第46-56页 |
| ·仪器与试药 | 第46页 |
| ·方法与结果 | 第46-53页 |
| ·溶液的制备 | 第46-47页 |
| ·混合对照品溶液的制备 | 第46-47页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第47页 |
| ·色谱条件及系统年应性试验 | 第47-49页 |
| ·方法学考察 | 第49-52页 |
| ·线性关系的考察 | 第49-50页 |
| ·精密度实验 | 第50-51页 |
| ·重复性实验 | 第51页 |
| ·稳定性实验 | 第51页 |
| ·加样回收率实验 | 第51-52页 |
| ·样品含量测定 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53-56页 |
| ·流动相的选择 | 第53页 |
| ·检测波长的确定 | 第53-55页 |
| ·实验结果分析 | 第55-56页 |
| 6 瓯柑及其新品种果实抗氧化活性比较研究 | 第56-63页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·材料来源 | 第56-57页 |
| ·仪器与试剂 | 第57页 |
| ·样品液的制备 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| ·无籽瓯柑总还原力的测定 | 第57页 |
| ·DPPH 自由基清除能力测定 | 第57-58页 |
| ·FRAP 实验测定抗氧化能力 | 第58-59页 |
| ·ABTS+自由基清除实验 | 第59页 |
| ·数据处理方法 | 第59页 |
| ·实验结果与分析 | 第59-62页 |
| ·无籽瓯柑与普通瓯柑总抗氧化能力比较 | 第59-62页 |
| ·无籽瓯柑与普通瓯柑总还原力比较 | 第59-61页 |
| ·无籽瓯柑与普通瓯柑果实对DPPH.自由基的清除作用 | 第61页 |
| ·FRAP 法评价无籽瓯柑与普通瓯柑的抗氧化能力 | 第61页 |
| ·无籽瓯柑与普通瓯柑果实对ABTS.+自由基的清除作用 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 7 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
