| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-13页 |
| 1.1 研究背景介绍 | 第10-11页 |
| 1.2 问题陈述及研究重点 | 第11页 |
| 1.3 研究的目的和意义 | 第11-13页 |
| 第二章 相关理论及文献综述 | 第13-17页 |
| 2.1 市场营销相关理论综述 | 第13-15页 |
| 2.1.1 市场营销基本概念 | 第13页 |
| 2.1.2 市场营销基本特点 | 第13-14页 |
| 2.1.3 市场营销组合策略 | 第14-15页 |
| 2.2 餐饮市场营销相关理论综述 | 第15页 |
| 2.3 项目管理相关理论综述 | 第15-16页 |
| 2.4 项目管理相关理论在营销中的运用 | 第16-17页 |
| 第三章 “宽巷子3号”市场营销项目概况 | 第17-27页 |
| 3.1 项目概况 | 第17-18页 |
| 3.2 项目背景分析 | 第18-20页 |
| 3.2.1 餐饮业整体利润率下滑明显 | 第18页 |
| 3.2.2 餐饮业两极分化现象突出 | 第18-19页 |
| 3.2.3 餐饮业整体发展势头良好 | 第19-20页 |
| 3.3 “宽巷子3号”市场营销项目环境分析 | 第20-24页 |
| 3.3.1 外部环境分析 | 第20-22页 |
| 3.3.2 内部环境分析 | 第22-24页 |
| 3.4 “宽巷子3号”市场营销项目投入产出分析 | 第24-27页 |
| 3.4.1 项目资源现状 | 第24-25页 |
| 3.4.2 项目投资估算 | 第25页 |
| 3.4.3 项目产出分析 | 第25-27页 |
| 第四章 “宽巷子3号”市场营销项目策划及实施方案 | 第27-39页 |
| 4.1 “宽巷子3号”市场营销项目方案设计 | 第27-32页 |
| 4.1.1 市场推广目标与策略 | 第27-28页 |
| 4.1.2 项目组织架构 | 第28-30页 |
| 4.1.3 项目管理流程 | 第30-32页 |
| 4.2 项目范围与时间管理 | 第32-35页 |
| 4.2.1 项目管理范围 | 第32-33页 |
| 4.2.2 项目时间管理 | 第33-35页 |
| 4.3 “宽巷子3号”市场营销策划实施的保障措施 | 第35-39页 |
| 4.3.1 加强餐饮服务质量管理 | 第36页 |
| 4.3.2 优化客户关系管理 | 第36-37页 |
| 4.3.3 探索餐饮营销新模式 | 第37页 |
| 4.3.4 重视企业文化建设 | 第37-39页 |
| 第五章 项目实施管理过程的策划 | 第39-53页 |
| 5.1 SWOT分析 | 第39-42页 |
| 5.1.1 优势（S）分析 | 第39-40页 |
| 5.1.2 劣势（W）分析 | 第40-41页 |
| 5.1.3 机会（O）分析 | 第41页 |
| 5.1.4 威胁（T）分析 | 第41-42页 |
| 5.2 “宽巷子3号”市场营销组合设计 | 第42-47页 |
| 5.2.1 产品策略 | 第42-44页 |
| 5.2.2 定价策略 | 第44-45页 |
| 5.2.3 渠道策略 | 第45-46页 |
| 5.2.4 促销策略 | 第46-47页 |
| 5.3 “宽巷子3号”市场营销方案及实施 | 第47-53页 |
| 5.3.1 市场细分 | 第48-49页 |
| 5.3.2 消费者选择 | 第49-50页 |
| 5.3.3 市场定位 | 第50-53页 |
| 第六章 “宽巷子3号”市场营销项目方案实施后效果评估 | 第53-57页 |
| 6.1 项目策划的事后评价 | 第53页 |
| 6.2 项目后评价的特点及程序 | 第53-54页 |
| 6.3 项目后评价的结论 | 第54-57页 |
| 第七章 结论 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |