| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 第一章 施氮量对小麦籽粒产量和品质影响及其调控效应的研究进展 | 第12-36页 |
| 1 小麦产量的形成的生理基础 | 第12-13页 |
| ·光合产物与产量形成的关系 | 第12-13页 |
| ·贮存光合产物的转运与产量形成的关系 | 第13页 |
| 2 小麦品质形成及其生理基础 | 第13-19页 |
| ·小麦品质及主要指标 | 第13-14页 |
| ·淀粉形成的生理基础 | 第14-17页 |
| ·小麦籽粒淀粉及其组成和结构 | 第14页 |
| ·小麦胚乳中的淀粉粒 | 第14-16页 |
| ·小麦籽粒淀粉的累积 | 第16-17页 |
| ·小麦籽粒淀粉及其组分与品质的关系 | 第17页 |
| ·蛋白质形成的生理基础 | 第17-18页 |
| ·蛋白质及其组分与品质的关系 | 第18-19页 |
| 3 氮素对小麦产量和品质的影响及其生理基础 | 第19-21页 |
| ·氮素对小麦产量的影响 | 第19页 |
| ·氮素对小麦品质的影响 | 第19-21页 |
| ·对小麦籽粒淀粉及其组分的影响 | 第19-20页 |
| ·对小麦籽粒蛋白质及其组分的影响 | 第20-21页 |
| ·对小麦加工品质指标的影响 | 第21页 |
| 4 氮素对产量和品质形成的生理基础的影响 | 第21-23页 |
| ·对产量形成的生理基础的影响 | 第21-22页 |
| ·对品质形成的生理基础的影响 | 第22-23页 |
| 5 本研究目的与意义 | 第23页 |
| 参考文献 | 第23-36页 |
| 第二章 施氮量对小麦籽粒产量及干物质和氮素积累与分布的影响 | 第36-52页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·试验设计 | 第37页 |
| ·测定项目与方法 | 第37页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-46页 |
| ·对小麦旗叶SPAD的影响 | 第38页 |
| ·施氮量对小麦产量及其构成因素的影响 | 第38-39页 |
| ·施氮量对籽粒灌浆速率的影响 | 第39-40页 |
| ·施氮量对植株干物质积累、分配和再分配的影响 | 第40-43页 |
| ·对植株氮素积累、分配和再分配的影响 | 第43-46页 |
| 3 讨论与结论 | 第46-48页 |
| ·施氮量对小麦干物质积累和转运和小麦籽粒产量的影响 | 第46-47页 |
| ·施氮量对氮素积累和转运和蛋白质含量的影响 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 第三章 施氮量对小麦籽粒淀粉、蛋白质和品质性状的影响 | 第52-98页 |
| 1 材料与方法 | 第53-55页 |
| ·试验设计 | 第53页 |
| ·测定项目与方法 | 第53-55页 |
| ·淀粉及其组分含量测定 | 第53页 |
| ·蛋白组分的测定 | 第53页 |
| ·GMP含量的测定 | 第53-54页 |
| ·膨胀势测定 | 第54页 |
| ·淀粉的粘度测定 | 第54页 |
| ·SDS-沉降值、降落值和面筋的测定 | 第54页 |
| ·淀粉晶体特性的测定 | 第54页 |
| ·淀粉粒的提取 | 第54页 |
| ·淀粉粒粒级分布的测定 | 第54-55页 |
| ·数据分析 | 第55页 |
| 2 结果与讨论 | 第55-83页 |
| ·对籽粒中蛋白质及其组分含量的影响 | 第55-57页 |
| ·蛋白质含量和积累量的动态变化 | 第55-56页 |
| ·对蛋白质及其蛋白组分含量的影响 | 第56-57页 |
| ·施氮量对GMP的影响 | 第57-58页 |
| ·施氮量对小麦籽粒淀粉含量及其组分的影响 | 第58-59页 |
| ·施氮量对籽粒灌浆过程中淀粉含量、积累量和积累速率变化的影响 | 第59-64页 |
| ·施氮量对灌浆期小麦籽粒淀粉含量的影响 | 第59-61页 |
| ·施氮量对小麦籽粒淀粉积累量变化的影响 | 第61-62页 |
| ·施氮量对小麦籽粒淀粉积累速率变化的影响 | 第62-64页 |
| ·对籽粒淀粉粒粒度分布特征的影响 | 第64-78页 |
| ·小麦籽粒中淀粉粒的体积分布特征 | 第64-68页 |
| ·小麦籽粒中淀粉粒的数目分布特征 | 第68-72页 |
| ·小麦籽粒中淀粉粒的表面积分布特征 | 第72-76页 |
| ·施氮量对成熟期小麦籽粒中淀粉粒粒度分布 | 第76-78页 |
| ·施氮量对籽粒理化特性的影响 | 第78-83页 |
| ·晶体特性 | 第78-79页 |
| ·膨胀势 | 第79-80页 |
| ·糊化特性 | 第80-82页 |
| ·对小麦籽粒品质指标的影响 | 第82-83页 |
| 3 相关性分析 | 第83-86页 |
| ·蛋白组分与品质性状的相关 | 第83-84页 |
| ·淀粉含量与粒径分布特征间的相关性 | 第84页 |
| ·淀粉含量及粒径分布特征与糊化特性间的相关性 | 第84-86页 |
| 4 讨论与小结 | 第86-90页 |
| ·施氮量对小麦籽粒蛋白质及其组分形成的影响 | 第86-87页 |
| ·施氮量对小麦籽粒淀粉及其组分的形成的影响 | 第87-88页 |
| ·施氮量对小麦籽粒面粉品质的影响 | 第88-90页 |
| 参考文献 | 第90-98页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第98-108页 |
| 1 讨论 | 第98-102页 |
| ·施氮量对小麦籽粒产量和植株干物质积累及再分配的影响 | 第98-99页 |
| ·施氮量对小麦籽粒蛋白质和植株氮素积累及再分配的影响 | 第99页 |
| ·施氮量对小麦籽粒淀粉及其组分和淀粉粒粒度分布的影响 | 第99-100页 |
| ·施氮量对小麦品质的影响 | 第100-101页 |
| ·小麦籽粒产量和品质的调控途径 | 第101-102页 |
| 2 结论 | 第102页 |
| 3 本研究的创新之处 | 第102页 |
| 4 未来需要进一步研究的问题 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-108页 |
| 致谢 | 第108页 |
