生鲜农产品冷链物流风险分析
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究动态 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外研究动态 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究动态 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容与思路 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.2 研究框架 | 第13-15页 |
| 2 生鲜农产品冷链物流分析 | 第15-24页 |
| 2.1 生鲜农产品冷链物流概述 | 第15-16页 |
| 2.1.1 相关概念 | 第15-16页 |
| 2.1.2 特点分析 | 第16页 |
| 2.2 生鲜农产品冷链物流现状 | 第16-19页 |
| 2.2.1 发展现状 | 第16-17页 |
| 2.2.2 主要问题 | 第17-19页 |
| 2.3 生鲜农产品冷链物流流程 | 第19-22页 |
| 2.3.1 一般流程 | 第19-21页 |
| 2.3.2 流程风险 | 第21-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-24页 |
| 3 生鲜农产品冷链物流风险识别 | 第24-43页 |
| 3.1 Arena仿真软件概述 | 第24-26页 |
| 3.1.1 Arena流程仿真特点 | 第25页 |
| 3.1.2 Arena基本模块介绍 | 第25-26页 |
| 3.1.3 Arena风险识别原理 | 第26页 |
| 3.2 集结环节风险识别 | 第26-31页 |
| 3.2.1 作业流程分析 | 第27-28页 |
| 3.2.2 主要风险因素识别 | 第28-31页 |
| 3.3 储存环节风险识别 | 第31-35页 |
| 3.3.1 作业流程分析 | 第31-33页 |
| 3.3.2 主要风险因素识别 | 第33-35页 |
| 3.4 分拣环节风险识别 | 第35-38页 |
| 3.4.1 作业流程分析 | 第35-36页 |
| 3.4.2 主要风险因素识别 | 第36-38页 |
| 3.5 运输环节风险识别 | 第38-42页 |
| 3.5.1 作业流程分析 | 第39-40页 |
| 3.5.2 主要风险因素识别 | 第40-42页 |
| 3.6 本章小结 | 第42-43页 |
| 4 生鲜农产品冷链物流风险评价 | 第43-63页 |
| 4.1 基于解释结构模型的主要风险因素分析 | 第43-52页 |
| 4.1.1 解释结构模型基本概念 | 第43页 |
| 4.1.2 主要风险因素诱导关系分析 | 第43-45页 |
| 4.1.3 主要风险因素层次分析 | 第45-52页 |
| 4.2 软集合理论 | 第52-55页 |
| 4.2.1 软集合概述 | 第53页 |
| 4.2.2 模糊软集合概述 | 第53-54页 |
| 4.2.3 软集合理论的应用 | 第54-55页 |
| 4.3 基于模糊软集合的风险评价 | 第55-59页 |
| 4.3.1 基于相对差异函数的隶属度向量的确定 | 第55-56页 |
| 4.3.2 风险等级水平确定 | 第56-57页 |
| 4.3.3 基于模糊软集合的权重确定 | 第57-59页 |
| 4.3.4 风险值确定 | 第59页 |
| 4.4 A企业实例分析 | 第59-62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 5 生鲜农产品冷链物流流程风险控制 | 第63-68页 |
| 5.1 各环节风险比较 | 第63页 |
| 5.2 各环节风险控制措施 | 第63-66页 |
| 5.2.1 集结环节控制措施 | 第63-64页 |
| 5.2.2 储存环节控制措施 | 第64页 |
| 5.2.3 分拣环节控制措施 | 第64-65页 |
| 5.2.4 运输环节控制措施 | 第65-66页 |
| 5.3 整体过程风险防范对策 | 第66-67页 |
| 5.4 本章小结 | 第67-68页 |
| 6 结论与展望 | 第68-70页 |
| 6.1 本文的主要工作 | 第68-69页 |
| 6.2 前景展望 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第74页 |
