| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-18页 |
| ·研究背景 | 第10-12页 |
| ·研究的目的与意义 | 第12-15页 |
| ·研究目的 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-15页 |
| ·国内外食品质量信用方面文献综述 | 第15-16页 |
| ·研究的内容和方法 | 第16-17页 |
| ·本文创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 广州市食品企业质量信用监管体系建设现状及问题 | 第18-27页 |
| ·广州市实行食品企业质量信用监管现状 | 第18-21页 |
| ·广州市出台的食品企业质量信用监管相关政策文件 | 第18-19页 |
| ·广州市行政主管部门落实食品生产企业质量信用监管的现状 | 第19-20页 |
| ·广州市食品企业质量信用监管存在的问题 | 第20-21页 |
| ·广州市食品生产企业质量信用监管体系缺失的分析 | 第21-26页 |
| ·食品企业质量信用监管体系现状的原因分析 | 第21-23页 |
| ·对现时带来的影响 | 第23-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 广州市食品企业质量信用监管体系的构建 | 第27-51页 |
| ·体系构建的总体思路和主要任务 | 第27-28页 |
| ·构建食品企业质量信用监管体系，提升监管有效性 | 第28-30页 |
| ·食品企业监管的成本分析 | 第28-30页 |
| ·利用信息化手段，节省政府成本，提升监管有效性 | 第30页 |
| ·食品生产企业质量信用监管体系推进实施的对策 | 第30-35页 |
| ·“四位一体”的食品企业质量信用监管体系 | 第35-49页 |
| ·监管体系的功能特点 | 第35-36页 |
| ·食品企业质量信用评价 | 第36-43页 |
| ·实现食品安全风险预警 | 第43-45页 |
| ·建立食品安全信息溯源 | 第45-48页 |
| ·健全信用评价结果发布 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 广州市食品企业质量信用监管体系的应用 | 第51-61页 |
| ·对食品企业进行信用评级 | 第51-55页 |
| ·信用评级 | 第51页 |
| ·信用评级的作用 | 第51-53页 |
| ·划分等级的标准 | 第53-55页 |
| ·根据信用等级实行分级监管 | 第55-59页 |
| ·实施监管的原则 | 第56-57页 |
| ·根据评价结果施与企业适当的奖惩措施 | 第57-59页 |
| ·以肉制品加工行业为例的监管体系应用 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 结束语 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附表 | 第69页 |