| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1.1 杏的起源与分布 | 第11页 |
| 1.2 果实风味品质 | 第11-17页 |
| 1.2.1 果实中的糖代谢 | 第12-14页 |
| 1.2.2 果实中的有机酸代谢 | 第14-16页 |
| 1.2.3 果实中的香气成分代谢 | 第16-17页 |
| 1.3 果实色泽品质 | 第17-21页 |
| 第2章 引言 | 第21-23页 |
| 2.1 研究目的与意义 | 第21-22页 |
| 2.2 研究技术路线 | 第22-23页 |
| 第3章 材料与方法 | 第23-31页 |
| 3.1 杏果实材料 | 第23-25页 |
| 3.2 基本生理指标测定 | 第25页 |
| 3.3 可溶性糖和有机酸的检测 | 第25-26页 |
| 3.3.1 可溶性糖和有机酸的提取 | 第25-26页 |
| 3.3.2 HPLC检测条件 | 第26页 |
| 3.4 类胡萝卜素的检测 | 第26-27页 |
| 3.4.1 类胡萝卜素的提取 | 第26页 |
| 3.4.2 HPLC检测条件 | 第26-27页 |
| 3.5 香气成分的检测 | 第27页 |
| 3.6 RNA测序、组装及功能注释 | 第27-29页 |
| 3.6.1 总RNA提取 | 第27页 |
| 3.6.2 De novo组装 | 第27-28页 |
| 3.6.3 功能注释 | 第28页 |
| 3.6.4 差异表达基因的鉴定 | 第28-29页 |
| 3.7 基因共表达网络构建 | 第29-31页 |
| 第4章 结果分析 | 第31-63页 |
| 4.1 基本生理指标分析 | 第31-32页 |
| 4.2 测序数据的基本分析 | 第32-33页 |
| 4.3 风味品质形成及相关基因 | 第33-49页 |
| 4.3.1 可溶性糖及其代谢相关基因变化 | 第33-35页 |
| 4.3.2 有机酸及其代谢相关基因变化 | 第35-37页 |
| 4.3.3 香气成分及其代谢相关基因变化 | 第37-43页 |
| 4.3.4 风味品质相关基因共表达网络构建 | 第43-49页 |
| 4.4 色泽品质形成及相关基因 | 第49-63页 |
| 4.4.1 不同色泽杏果实类胡萝卜素鉴定及动态变化 | 第49-52页 |
| 4.4.2 类胡萝卜素合成积累相关基因共表达网络构建 | 第52-63页 |
| 第5章 讨论 | 第63-73页 |
| 5.1 风味品质相关基因的鉴定 | 第63-66页 |
| 5.1.1 可溶性糖代谢候选基因的鉴定 | 第63-64页 |
| 5.1.2 有机酸代谢候选基因的鉴定 | 第64-65页 |
| 5.1.3 香气成分代谢候选基因的鉴定 | 第65-66页 |
| 5.2 风味品质的转录调控 | 第66-68页 |
| 5.2.1 乙烯与脱落酸信号对糖、酸、香气物质积累的调控作用 | 第66-67页 |
| 5.2.2 成熟因子对风味品质的调控 | 第67-68页 |
| 5.3 色泽品质相关基因的鉴定 | 第68-70页 |
| 5.4 色泽品质的转录调控 | 第70-73页 |
| 第6章 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-87页 |
| 附录 | 第87-97页 |
| 发表论文、获奖及科研情况 | 第97-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |
