| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-22页 |
| 1.1 研究背景与研究意义 | 第8-11页 |
| 1.2 液态混合物检测方法的研究现状 | 第11-20页 |
| 1.2.1 合成食品色素检测方法研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.2 饮料检测方法研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2.3 荧光光谱分析方法研究现状 | 第16-18页 |
| 1.2.4 基于多变量统计分析算法研究现状 | 第18-20页 |
| 1.3 论文主要研究内容简介 | 第20-21页 |
| 1.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 第二章 荧光光谱原理及多变量分析算法 | 第22-32页 |
| 2.1 荧光发射机理 | 第22-23页 |
| 2.2 荧光光谱分类 | 第23-27页 |
| 2.2.1 二维光谱 | 第23页 |
| 2.2.2 三维光谱 | 第23-24页 |
| 2.2.3 同步光谱 | 第24-25页 |
| 2.2.4 偏振光谱 | 第25-26页 |
| 2.2.5 导数光谱 | 第26-27页 |
| 2.3 基于多变量统计分析的算法 | 第27-31页 |
| 2.3.1 主成分分析 | 第27-28页 |
| 2.3.2 最小二乘法 | 第28-29页 |
| 2.3.3 二阶校正算法 | 第29-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 合成食品色素荧光光谱的产生及机理研究 | 第32-50页 |
| 3.1 主要实验仪器 | 第32-33页 |
| 3.1.1 溶液配制仪器 | 第32页 |
| 3.1.2 光谱测量仪器 | 第32-33页 |
| 3.2 胭脂红分子荧光光谱的产生及机理研究 | 第33-37页 |
| 3.2.1 实验结果 | 第33页 |
| 3.2.2 几何构型的优化 | 第33-35页 |
| 3.2.3 量子化学计算结果 | 第35-36页 |
| 3.2.4 分析与讨论 | 第36-37页 |
| 3.3 新红分子荧光光谱的产生及机理研究 | 第37-40页 |
| 3.3.1 实验结果 | 第37页 |
| 3.3.2 几何构型的优化 | 第37-39页 |
| 3.3.3 量子化学计算结果 | 第39-40页 |
| 3.3.4 分析与讨论 | 第40页 |
| 3.4 工业色素荧光光谱的产生及机理研究 | 第40-48页 |
| 3.4.1 苏丹红Ⅰ | 第40-43页 |
| 3.4.2 苏丹红Ⅱ | 第43-45页 |
| 3.4.3 苏丹红Ⅲ | 第45-48页 |
| 3.5 本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 合成食品色素溶液荧光的偏振特性 | 第50-66页 |
| 4.1 荧光偏振理论 | 第50-51页 |
| 4.2 合成食品色素溶液的荧光偏振光谱 | 第51-55页 |
| 4.2.1 实验试样 | 第51页 |
| 4.2.2 实验装置 | 第51-52页 |
| 4.2.3 实验结果 | 第52-54页 |
| 4.2.4 特征参数 | 第54-55页 |
| 4.3 新红及赤藓红溶液的荧光偏振特性 | 第55-58页 |
| 4.3.1 不同偏振态发射光谱 | 第55-57页 |
| 4.3.2 荧光偏振激发光谱 | 第57页 |
| 4.3.3 荧光偏振发射光谱 | 第57-58页 |
| 4.3.4 分析与讨论 | 第58页 |
| 4.4 量子化学计算 | 第58-59页 |
| 4.5 内滤效应对荧光偏振特性的影响 | 第59-65页 |
| 4.5.1 内滤效应 | 第60页 |
| 4.5.2 实验装置及样品 | 第60-61页 |
| 4.5.3 亮蓝溶液的荧光偏振光谱测定 | 第61-63页 |
| 4.5.4 分析与讨论 | 第63-65页 |
| 4.6 本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 混合溶液中合成食品色素浓度的检测 | 第66-85页 |
| 5.1 合成食品色素溶液的荧光光谱 | 第66-77页 |
| 5.1.1 实验部分 | 第66-72页 |
| 5.1.2 特征参数 | 第72-77页 |
| 5.2 合成食品色素混合溶液的荧光光谱 | 第77-79页 |
| 5.2.1 三维荧光光谱 | 第77-78页 |
| 5.2.2 同步荧光光谱 | 第78-79页 |
| 5.3 基于三维荧光光谱的混合溶液中合成食品色素浓度的测定 | 第79-81页 |
| 5.3.1 实验方法 | 第79页 |
| 5.3.2 两种算法解析得到的荧光光谱 | 第79-80页 |
| 5.3.3 两种算法解析得到的色素浓度 | 第80-81页 |
| 5.3.4 两种算法的比较 | 第81页 |
| 5.4 基于同步荧光光谱的混合溶液中合成食品色素浓度测定 | 第81-84页 |
| 5.4.1 实验方法 | 第81-82页 |
| 5.4.2 PARAFAC算法解析得到的色素浓度 | 第82-83页 |
| 5.4.3 三维与同步数据解析结果的对比 | 第83-84页 |
| 5.5 本章小结 | 第84-85页 |
| 第六章 荧光光谱技术在饮料检测中的应用 | 第85-100页 |
| 6.1 基于荧光光谱的市售鸡尾酒中合成食品色素浓度检测 | 第85-89页 |
| 6.1.1 实验部分 | 第86-87页 |
| 6.1.2 计算与讨论 | 第87-88页 |
| 6.1.3 液态混合物中目标成分浓度检测系统流程 | 第88-89页 |
| 6.2 基于荧光光谱的市售苹果汁饮料分类检测 | 第89-95页 |
| 6.2.1 实验部分 | 第89-91页 |
| 6.2.2 计算与讨论 | 第91-94页 |
| 6.2.3 液态混合物分类检测系统流程 | 第94-95页 |
| 6.3 基于荧光光谱的六味地黄丸水溶液品质检测 | 第95-98页 |
| 6.3.1 实验部分 | 第95-97页 |
| 6.3.2 计算与讨论 | 第97-98页 |
| 6.4 本章小结 | 第98-100页 |
| 第七章 主要结论与展望 | 第100-102页 |
| 致谢 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-112页 |
| 附录 作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第112页 |
