| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 1 绪论 | 第12-18页 |
| 1.1 本课题的研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2.1 纯油脂体系的酸败 | 第13-14页 |
| 1.2.2 饲料中油脂的酸败 | 第14-15页 |
| 1.3 本课题研究目的及内容 | 第15-18页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第15-16页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第16-18页 |
| 2 饲料中油脂酸价及过氧化值检测方法的研究 | 第18-32页 |
| 2.1 引言 | 第18页 |
| 2.2 材料与方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第18-19页 |
| 2.2.2 主要实验试剂 | 第19页 |
| 2.2.3 主要实验仪器 | 第19页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第19-21页 |
| 2.2.5 数据处理 | 第21页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第21-29页 |
| 2.3.1 饲料油脂酸价测定中脂肪提取方法的优化 | 第21-26页 |
| 2.3.2 饲料油脂过氧化值测定中脂肪提取方法的优化 | 第26-29页 |
| 2.4 本章小结 | 第29-32页 |
| 3 饲料组成成分及品质分析 | 第32-48页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 材料与方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第32页 |
| 3.2.2 主要实验试剂 | 第32页 |
| 3.2.3 主要实验仪器 | 第32-33页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第33-34页 |
| 3.2.5 数据处理 | 第34页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第34-46页 |
| 3.3.1 饲料油脂的粗脂肪含量测定和饲料油脂脂肪酸组成分析 | 第34-37页 |
| 3.3.2 饲料水分含量和磷脂含量的测定 | 第37-39页 |
| 3.3.3 保质期内饲料中油脂酸价和过氧化值的测定 | 第39-41页 |
| 3.3.4 饲料蛋白质含量测定和氨基酸组成分析 | 第41-43页 |
| 3.3.5 饲料油脂中矿物油的检测 | 第43-44页 |
| 3.3.6 饲料油脂中含环丙烯酸油脂的检测 | 第44-45页 |
| 3.3.7 饲料油脂中乙酯的检测 | 第45-46页 |
| 3.3.8 饲料中黄曲霉毒素B1及油脂中苯并芘的检测 | 第46页 |
| 3.4 建议饲料中的检测指标 | 第46页 |
| 3.5 本章小结 | 第46-48页 |
| 4 自然储存过程中饲料中脂质品质变化规律研究 | 第48-68页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 材料与方法 | 第48-50页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第48页 |
| 4.2.2 主要实验试剂 | 第48页 |
| 4.2.3 主要实验仪器 | 第48-49页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第49-50页 |
| 4.2.5 数据处理 | 第50页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第50-65页 |
| 4.3.1 饲料储存过程中油脂脂肪酸组成的变化 | 第50-51页 |
| 4.3.2 饲料储存过程中油脂甘油酯组成的变化 | 第51-52页 |
| 4.3.3 饲料储存过程中油脂酸价的变化 | 第52-54页 |
| 4.3.4 饲料储存过程中油脂过氧化值的变化 | 第54-56页 |
| 4.3.5 饲料储存过程中油脂茴香胺值的变化 | 第56页 |
| 4.3.6 饲料储存过程中油脂全氧化值的变化 | 第56-57页 |
| 4.3.7 饲料储存过程中风味的变化 | 第57-65页 |
| 4.4 本章小结 | 第65-68页 |
| 结论与展望 | 第68-70页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 创新点 | 第69页 |
| 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 个人简历、攻读学位期间的学术论文和研究成果 | 第78页 |
