北京市西城区餐厅后厨夏季高温作业检测与分析
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9页 |
| 1.2 研究目的、内容和线路 | 第9-11页 |
| 2 文献综述 | 第11-15页 |
| 2.1 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 2.1.1 国内研究现状 | 第11-12页 |
| 2.1.2 国外研究现状 | 第12-14页 |
| 2.2 文献总结 | 第14-15页 |
| 3 高温环境 | 第15-21页 |
| 3.1 高温作业 | 第15页 |
| 3.1.1 高温作业的相关概念 | 第15页 |
| 3.1.2 高温环境的危害 | 第15页 |
| 3.2 高温环境的分类 | 第15-16页 |
| 3.3 高温热疾病的分类与预防 | 第16-18页 |
| 3.3.1 热疾病的分类 | 第16-17页 |
| 3.3.2 热疾病的预防 | 第17-18页 |
| 3.4 高温环境评价指标 | 第18-19页 |
| 3.4.1 基本环境指标 | 第18页 |
| 3.4.2 复合环境指标 | 第18页 |
| 3.4.3 综合指标 | 第18-19页 |
| 3.5 选取评价指标 | 第19-20页 |
| 3.6 总结 | 第20-21页 |
| 4 研究方法与检测方案 | 第21-30页 |
| 4.1 研究对象与研究方法 | 第21页 |
| 4.1.1 研究对象 | 第21页 |
| 4.1.2 研究方法 | 第21页 |
| 4.2 检测方案 | 第21-28页 |
| 4.2.1 检测样本的选择 | 第21-22页 |
| 4.2.2 选取样本量 | 第22-23页 |
| 4.2.3 样本量室内热源散特点 | 第23页 |
| 4.2.4 检测仪器设备及功能 | 第23-24页 |
| 4.2.5 检测依据 | 第24页 |
| 4.2.6 劳动强度的确定 | 第24页 |
| 4.2.7 接触时间率的确定 | 第24页 |
| 4.2.8 检测步骤 | 第24-28页 |
| 4.3 检测结果评价依据 | 第28-30页 |
| 5 检测结果及分析 | 第30-47页 |
| 5.1 总体概述 | 第30-31页 |
| 5.1.1 实际检测餐厅数量 | 第30页 |
| 5.1.2 检测区域分布 | 第30-31页 |
| 5.1.3 防暑降温设施 | 第31页 |
| 5.2 检测分析 | 第31-45页 |
| 5.2.1 灶台区检测结果 | 第32-37页 |
| 5.2.2 烤鸭区检测结果 | 第37-39页 |
| 5.2.3 炭炉区检测结果 | 第39-42页 |
| 5.2.4 蒸煮区检测结果 | 第42-45页 |
| 5.3 小结 | 第45-47页 |
| 5.3.1 检测数据总结 | 第45页 |
| 5.3.2 检测分析总结 | 第45-47页 |
| 6 结论与展望 | 第47-49页 |
| 6.1 结论 | 第47-48页 |
| 6.2 展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附录A 工作情况调查表 | 第52-53页 |
| 附录B 工作场所职业病危害因素现场检测记录 | 第53-54页 |
| 附录C 工作场所职业病危害因素现场检测记录 | 第54-55页 |
| 附录D 劳动人员情况调查表 | 第55-56页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
