| 摘要 | 第1-7页 |
| 前言 | 第7-9页 |
| 1. 材料与方法 | 第9页 |
| ·试验材料 | 第9页 |
| ·试验方法 | 第9页 |
| ·统计方法 | 第9页 |
| 2. 结果与分析 | 第9-24页 |
| ·质量指标 | 第9-15页 |
| ·水分 | 第9-10页 |
| ·灰分 | 第10-12页 |
| ·面筋质 | 第12-13页 |
| ·脂肪酸值 | 第13-14页 |
| ·蛋白质 | 第14-15页 |
| ·安全指标 | 第15-24页 |
| ·农药残留 | 第15-17页 |
| ·重金属 | 第17-20页 |
| ·其它污染物 | 第20-22页 |
| ·非法添加物：过氧化苯甲酰 | 第22-24页 |
| 3 讨论 | 第24-29页 |
| ·质量指标 | 第24-27页 |
| ·水分 | 第24-25页 |
| ·灰分 | 第25-26页 |
| ·面筋质 | 第26页 |
| ·脂肪酸值 | 第26页 |
| ·蛋白质 | 第26-27页 |
| ·安全指标 | 第27-29页 |
| ·原材料控制 | 第27页 |
| ·加工过程控制 | 第27-29页 |
| ·运输和贮存控制 | 第29页 |
| ·非法添加物：过氧化苯甲酰 | 第29页 |
| 4 结论 | 第29-32页 |
| 参考文献 | 第32-34页 |
| Abstract | 第34-36页 |
| 致谢 | 第36页 |