| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-23页 |
| ·引言 | 第14-15页 |
| ·共轭亚油酸的研究概况 | 第15-19页 |
| ·共轭亚油酸的结构与功能 | 第15-16页 |
| ·共轭亚油酸主要合成方法 | 第16-19页 |
| ·细胞疏水性的概述 | 第19-20页 |
| ·细胞疏水性质的主要检测方法 | 第19页 |
| ·细胞疏水性的研究现状 | 第19-20页 |
| ·全细胞催化反应的研究概况 | 第20-21页 |
| ·全细胞催化反应的研究特性 | 第20页 |
| ·全细胞催化反应的研究现状 | 第20-21页 |
| ·本文的选题意义与主要研究内容 | 第21-23页 |
| ·选题意义 | 第21-22页 |
| ·研究主要内容 | 第22-23页 |
| 第2章 嗜酸乳杆菌表面疏水性与其亚油酸异构酶表观酶活力的关系 | 第23-40页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第23-24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·嗜酸乳杆菌的培养 | 第24-25页 |
| ·菌体重悬液制备 | 第25页 |
| ·菌体表面疏水率的测定 | 第25页 |
| ·共轭亚油酸紫外吸收标准曲线的测定 | 第25页 |
| ·亚油酸乳化液的制备及其异构酶酶活的测定 | 第25-26页 |
| ·数据统计分析 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-38页 |
| ·嗜酸乳杆菌表面疏水性和其亚油酸异构酶酶活力之间关系 | 第27-28页 |
| ·嗜酸乳杆菌表面疏水性优化单因素实验 | 第28-33页 |
| ·嗜酸乳杆菌表面疏水性优化的Plackett-Burman实验 | 第33-34页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第34-35页 |
| ·响应面优化实验 | 第35-38页 |
| ·验证性实验 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第3章 嗜酸乳杆菌表面通透性对其亚油酸异构酶表观酶活的影响 | 第40-52页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料 | 第40-42页 |
| ·主要仪器设备 | 第40-41页 |
| ·主要试剂 | 第41页 |
| ·菌种 | 第41页 |
| ·培养基 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·嗜酸乳杆菌的培养 | 第42页 |
| ·透性化处理 | 第42页 |
| ·粗酶提取 | 第42页 |
| ·亚油酸乳化液的制备及其异构酶酶活力的测定 | 第42页 |
| ·透性化细胞亚油酸异构酶热稳定性的影响 | 第42页 |
| ·正交试验设计 | 第42页 |
| ·透性化处理前后的CLA产量曲线的对比 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-50页 |
| ·乙醇透性化处理对亚油酸异构酶酶活的影响 | 第43-44页 |
| ·甲苯透性化处理亚油酸异构酶酶活的影响 | 第44-46页 |
| ·丙酮透性化处理对亚油酸异构酶酶活的影响 | 第46-48页 |
| ·丙酮透性化处理嗜酸乳杆菌条件的优化 | 第48-50页 |
| ·透性化条件优化前后CLA产量曲线的对比 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第4章 反应体系对嗜酸乳杆菌生物转化亚油酸的影响 | 第52-63页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验材料 | 第52-54页 |
| ·主要仪器设备 | 第52-53页 |
| ·主要试剂 | 第53页 |
| ·菌种 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·菌种的活化和培养 | 第54页 |
| ·LA乳化液的制备 | 第54页 |
| ·CLA产量测定 | 第54页 |
| ·生物转化共轭亚油酸有机介质的选择 | 第54页 |
| ·丙三醇生物转化共轭亚油酸反应条件的研究 | 第54-55页 |
| ·响应面法优化生物转化LA的反应条件 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-62页 |
| ·有机介质对生物转化LA的影响 | 第56页 |
| ·反应时间对生物转化的影响 | 第56-57页 |
| ·反应温度对生物转化的影响 | 第57-58页 |
| ·底物浓度对生物转化的影响 | 第58页 |
| ·细胞浓度对生物转化的影响 | 第58-59页 |
| ·响应面法优化生物转化LA的反应条件 | 第59-61页 |
| ·验证性实验 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第5章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
