| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 第一章 序论 | 第10-19页 |
| ·立题依据与意义 | 第10-11页 |
| ·γ－谷氨酰转肽酶的研究现状 | 第11-14页 |
| ·谷胱甘肽的研究现状 | 第14-16页 |
| ·本课题研究思路和内容 | 第16-19页 |
| 第二章 B. subtilis NX-2培养条件的优化 | 第19-30页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-28页 |
| ·K2HPO4对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第21页 |
| ·MgSO4对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第21-22页 |
| ·碳源对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第22-23页 |
| ·单一氮源对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第23页 |
| ·混合氮源对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第23-24页 |
| ·以蔗糖为碳源培养基成分的正交实验 | 第24-25页 |
| ·初始pH对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第25-26页 |
| ·摇瓶装液量对B.subtilis NX-2 产γ-GTP的影响 | 第26-27页 |
| ·NX-2菌的摇瓶培养生产γ-GTP的过程曲线 | 第27页 |
| ·NX-2菌的发酵罐中生产γ-GTP的过程曲线 | 第27-28页 |
| ·主要结论 | 第28-30页 |
| 第三章 γ-GTP的分离与纯化 | 第30-41页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·酶在发酵体系中的分布 | 第34-35页 |
| ·酶在细胞内的分布 | 第35页 |
| ·丙酮浓度的选择 | 第35-36页 |
| ·硫酸铵浓度的选择 | 第36-37页 |
| ·疏水层析 | 第37页 |
| ·DEAE弱阴离子交换层析 | 第37-38页 |
| ·各步纯化效果 | 第38-39页 |
| ·SDS聚丙酰胺凝胶电泳 | 第39页 |
| ·主要结论 | 第39-41页 |
| 第四章 γ-GTP的酶学性质及催化机理的研究 | 第41-57页 |
| ·材料与方法 | 第41-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-56页 |
| ·对温度的耐受性 | 第44页 |
| ·酶对pH的耐受性 | 第44-45页 |
| ·酶的最适温度 | 第45页 |
| ·酶的最适反应pH值 | 第45-46页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第46-47页 |
| ·反应温度对酶催化水解和转肽能力的影响 | 第47-50页 |
| ·反应pH对酶催化水解和转肽能力的影响 | 第50-52页 |
| ·反应时间对酶催化水解和转肽能力的影响 | 第52-54页 |
| ·温度对γ－GTP水解和自转肽的影响 | 第54页 |
| ·pH对γ－GTP水解和自转肽的影响 | 第54-55页 |
| ·反应时间对酶催化水解和自转肽能力的影响 | 第55-56页 |
| ·主要结论 | 第56-57页 |
| 第五章 γ-GTP在小肽合成中的应用 | 第57-66页 |
| ·材料与方法 | 第57-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-65页 |
| ·γ-谷氨酰对硝基苯胺与双甘氨肽反应体分析 | 第60-61页 |
| ·L-谷氨酰胺与双甘氨肽反应体分析 | 第61-63页 |
| ·多种氨基酸为受体转肽情况 | 第63-64页 |
| ·在谷胱甘肽合成中的应用 | 第64-65页 |
| ·主要结论 | 第65-66页 |
| 第六章 结论与展望 | 第66-69页 |
| ·结论 | 第66-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 附录Ⅰ | 第73-74页 |
| 附录Ⅱ | 第74-75页 |
| 附录Ⅲ | 第75-76页 |
| 附录Ⅳ | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
