高校食堂服务形象外部调查与分析--以西南大学某食堂为例
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1. 问题提出 | 第9-10页 |
| 2. 文献综述 | 第10-20页 |
| ·对高校食堂的界定 | 第10-11页 |
| ·对形象的界定 | 第11-13页 |
| ·国外学者对形象的界定 | 第11-12页 |
| ·国内学者对形象的界定 | 第12-13页 |
| ·对服务及服务形象的界定 | 第13-16页 |
| ·服务的界定 | 第13-14页 |
| ·服务形象的界定 | 第14-16页 |
| ·对高校食堂服务质量的界定 | 第16-17页 |
| ·高校食堂服务质量的概念 | 第16页 |
| ·高校食堂服务质量的构成 | 第16-17页 |
| ·对高校食堂的相关研究 | 第17页 |
| ·以往研究的不足 | 第17-18页 |
| ·本选题的意义 | 第18-20页 |
| ·理论意义 | 第18页 |
| ·实践意义 | 第18-20页 |
| 3. 调查问卷的编制 | 第20-23页 |
| ·维度与题项的确立 | 第20-21页 |
| ·问卷的信度考察 | 第21-22页 |
| ·问卷的效度考察 | 第22-23页 |
| ·内容效度 | 第22页 |
| ·构念效度 | 第22-23页 |
| 4. 西南大学食堂服务形象现状调查 | 第23-34页 |
| ·西南大学教职工对某食堂服务形象的评价 | 第23-27页 |
| ·研究目的 | 第23页 |
| ·研究对象 | 第23-24页 |
| ·研究工具 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-27页 |
| ·西南大学学生对食堂服务形象的评价 | 第27-34页 |
| ·研究目的 | 第27页 |
| ·研究对象 | 第27-28页 |
| ·研究工具 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-34页 |
| 5 讨论与建议 | 第34-47页 |
| ·教职工对学校食堂服务形象的评价 | 第34-35页 |
| ·整体评价 | 第34页 |
| ·用餐次数差异对学校食堂服务形象评价的影响 | 第34-35页 |
| ·学生对高校食堂服务形象的评价 | 第35-36页 |
| ·总体评价 | 第35页 |
| ·年龄差异对食堂服务形象的评价的影响 | 第35-36页 |
| ·消费次数对食堂服务形象的影响 | 第36页 |
| ·教职工与学生对食堂服务形象的综合评价 | 第36-37页 |
| ·建议 | 第37-47页 |
| ·塑造食堂服务形象的原则 | 第37-38页 |
| ·以西南大学为代表的高校食堂服务形象提升策略 | 第38-47页 |
| 6. 本研究的不足及以后的研究方向 | 第47-48页 |
| ·本研究的不足 | 第47页 |
| ·进一步研究的方向 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 附录1 | 第51-53页 |
| 附录2 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
