| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 引言 | 第8-15页 |
| ·调查背景及意义 | 第8-10页 |
| ·调查背景 | 第8-9页 |
| ·调查意义 | 第9-10页 |
| ·相关研究综述 | 第10-12页 |
| ·调查方案 | 第12-13页 |
| ·调查范围与对象 | 第12页 |
| ·调查内容 | 第12-13页 |
| ·调查方法 | 第13页 |
| ·论文结构及研究创新 | 第13-15页 |
| 2 扶沟县食品生产加工企业安全监管现状 | 第15-23页 |
| ·扶沟县食品加工企业现状 | 第15-19页 |
| ·食品加工行业基本情况 | 第15-17页 |
| ·食品行业从业人员基本情况 | 第17-19页 |
| ·扶沟县食品企业监管现状 | 第19-23页 |
| ·监管部门 | 第19页 |
| ·监管举措 | 第19-20页 |
| ·监管成效 | 第20-21页 |
| ·存在问题 | 第21-23页 |
| 3 扶沟县食品生产加工企业监管问题的原因分析 | 第23-27页 |
| ·政府监管存在问题的原因分析 | 第23-24页 |
| ·基层监管力量薄弱,制约食品监管工作开展 | 第23页 |
| ·食品安全监管人员专业素质有待提高 | 第23-24页 |
| ·食品安全监管执法力度较轻,缺乏长效机制 | 第24页 |
| ·食品生产加工企业存在问题的原因分析 | 第24-26页 |
| ·食品从业人员法律意识淡薄,责任意识不强 | 第24-25页 |
| ·多数企业竞争力小,违法成本较低,质量状况令人担忧 | 第25-26页 |
| ·消费者食品需求多样化,食品安全意识较为淡薄 | 第26-27页 |
| 4 加强食品生产加工企业安全监管的建议 | 第27-34页 |
| ·加强基础建设，提升基层食品安全监管能力 | 第27-28页 |
| ·加强基础人才队伍素质建设,提高基层监管工作能力 | 第27页 |
| ·加强检测机构建设,提高检验检测水平 | 第27-28页 |
| ·严格落实各项监管措施，确保监管到位 | 第28-29页 |
| ·完善食品生产监管制度体系,构建长效机制 | 第29-30页 |
| ·推进企业诚信体系建设 | 第29页 |
| ·建立完善应急制度，构建统一协调机制 | 第29-30页 |
| ·强化食品安全监管区域责任制 | 第30页 |
| ·健全责任追究制度,加大问责力度 | 第30页 |
| ·建立健全食品安全风险分析防范机制 | 第30-31页 |
| ·促进企业加强自律,落实质量安全主体责任 | 第31-32页 |
| ·强化市场准入,提升企业质量管理水平 | 第32-33页 |
| ·加大法律法规宣传和食品安全知识的科学引导 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-35页 |
| 附录 | 第35-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 个人简历 | 第39页 |