砀山酥梨高糖芽变果实主要品质特征成分的代谢谱分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-22页 |
| ·果实主要风味物质特征成分 | 第11-18页 |
| ·糖 | 第11-14页 |
| ·有机酸 | 第14-15页 |
| ·氨基酸 | 第15-16页 |
| ·芳香物质 | 第16-18页 |
| ·代谢组学 | 第18-22页 |
| ·定义及特点 | 第18-19页 |
| ·代谢组学研究方法 | 第19-20页 |
| ·代谢组学与其他组学的区别和联系 | 第20-22页 |
| 2 引言 | 第22-25页 |
| ·研究目的和意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第23页 |
| ·技术路线 | 第23-24页 |
| ·课题来源 | 第24-25页 |
| 3 材料与方法 | 第25-29页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·主要仪器设备 | 第25页 |
| ·实验药品 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-29页 |
| ·酥梨果实有机相提取物的代谢谱分析样品制备 | 第25-26页 |
| ·酥梨果实水相提取物的代谢谱分析 | 第26-27页 |
| ·氨基酸的定性定量分析 | 第27-29页 |
| 4 结果与分析 | 第29-45页 |
| ·酥梨果实有机相提取物的代谢谱分析 | 第29-36页 |
| ·酥梨果实有机相提取物的 GC-MS 分析 | 第29-33页 |
| ·有机相提取物 GC-MS 数据的多元统计分析 | 第33-36页 |
| ·酥梨果实水相提取物的代谢谱分析 | 第36-42页 |
| ·酥梨果实水相提取物的 GC-MS 分析 | 第36-39页 |
| ·水相提取物 GC-MS 数据的多元统计分析 | 第39-42页 |
| ·氨基酸的定性定量分析 | 第42-45页 |
| ·标准曲线 | 第42页 |
| ·成熟期酥梨果实样品中主要氨基酸组分的动态变化 | 第42-45页 |
| 5 结论与讨论 | 第45-47页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
