采后因子对番茄货架期腐烂及品质的影响
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·番茄概述 | 第12页 |
| ·番茄简述 | 第12页 |
| ·番茄在我国的发展现状 | 第12页 |
| ·番茄采后的品质变化 | 第12-16页 |
| ·感官品质 | 第12-14页 |
| ·营养品质 | 第14-16页 |
| ·番茄的采后病害 | 第16页 |
| ·灰霉病 | 第16页 |
| ·软腐病 | 第16页 |
| ·黑霉病 | 第16页 |
| ·采后因子对番茄腐烂及货架期品质的控制 | 第16-20页 |
| ·温度 | 第17-18页 |
| ·气调包装 | 第18页 |
| ·清洗 | 第18-20页 |
| ·采后品质模型 | 第20页 |
| ·本研究的意义和目的 | 第20-21页 |
| ·本研究技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 影响番茄采后腐烂的风险因子评价 | 第22-34页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·仪器及试剂 | 第22页 |
| ·试验设计和方法 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·接种量对番茄发病的影响以及各处理的总体方差分析 | 第23-27页 |
| ·番茄品种对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第27-28页 |
| ·温度对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第28-29页 |
| ·包装条件对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第29页 |
| ·影响番茄腐烂的风险因子评价 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30-33页 |
| ·接种量对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第30-31页 |
| ·品种因素对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第31页 |
| ·温度因素对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第31页 |
| ·包装条件对番茄腐烂（灰霉）的影响 | 第31-32页 |
| ·采后因子的交互效应 | 第32页 |
| ·番茄采后腐烂（灰霉）的风险因子评价 | 第32页 |
| ·清洗试验的番茄品种和贮藏条件选择 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 减少番茄货架腐烂率的清洗技术研究 | 第34-38页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·不同处理对番茄货架期腐烂率的影响 | 第35页 |
| ·消毒剂对番茄货架期腐烂率的影响 | 第35-36页 |
| ·不同清洗温度对货架期番茄腐烂率的影响 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37页 |
| ·清洗对番茄采后腐烂率的减少 | 第37页 |
| ·温度对清洗效果的影响 | 第37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 建立番茄货架期品质预测模型的研究 | 第38-56页 |
| ·材料与方法 | 第38-40页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·仪器设备 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·试验设计和方法 | 第38-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-54页 |
| ·不同货架条件下番茄质量及综合评价 | 第40-43页 |
| ·采后因子对番茄货架期质量影响的方差分析 | 第43-45页 |
| ·基于时间和温度的货架期番茄质量模型 | 第45-53页 |
| ·预测模型的验证 | 第53-54页 |
| ·讨论 | 第54-55页 |
| ·采后因子对番茄质量变化的影响 | 第54-55页 |
| ·采后番茄质量指标预测模型的建立 | 第55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简历 | 第62页 |
