| 内容提要 | 第1-6页 |
| 引言 | 第6-7页 |
| 第一章 食品安全监管的基础理论 | 第7-16页 |
| 一. 食品安全监督的基本内涵 | 第7-12页 |
| 二. 信息不对称理论 | 第12-16页 |
| 第二章 资料与方法 | 第16-18页 |
| 一. 研究对象 | 第16页 |
| 二. 研究方法 | 第16-18页 |
| 第三章 结果与分析 | 第18-36页 |
| 一. 结果 | 第18-29页 |
| 二. 结论 | 第29-36页 |
| 第四章 讨论 | 第36-42页 |
| 一. 加大食品安全宣传力度 | 第36页 |
| 二. 加强对食品安全信息的管制 | 第36-38页 |
| 三. 加快相关法规的制定，建立责任追究制度 | 第38-39页 |
| 四. 加强食品安全综合监管队伍建设，提高监管能力 | 第39页 |
| 五. 构建经营者自律体系 | 第39-40页 |
| 六. 完善食品安全监管制度，加强食品安全综合监管 | 第40-42页 |
| 第五章 食品安全监管模式构建 | 第42-51页 |
| 一. 食品安全监督新模式框架 | 第42页 |
| 二. 配套制度体系 | 第42-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 中文摘要 | 第54-58页 |
| ABSTRACT | 第58-62页 |
| 附录 | 第62-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 导师及作者简介 | 第68页 |