| 致谢 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-23页 |
| ·肌纤维特性的研究进展 | 第9-14页 |
| ·肌纤维的组织学结构 | 第9-10页 |
| ·肌纤维的分类与转化 | 第10-11页 |
| ·肌纤维的分类 | 第10-11页 |
| ·肌纤维的转化规律 | 第11页 |
| ·肌纤维特性的影响因素 | 第11-13页 |
| ·遗传因素 | 第11-12页 |
| ·不同生长阶段 | 第12页 |
| ·营养因素 | 第12页 |
| ·性别因素 | 第12-13页 |
| ·肌纤维与肉质性状的关系 | 第13-14页 |
| ·骨骼肌的发生、发育及调控因子 | 第14-18页 |
| ·骨骼肌的发生过程 | 第14-15页 |
| ·骨骼肌的发育过程 | 第15页 |
| ·骨骼肌形成过程中的功能基因 | 第15-18页 |
| ·MyoD基因家族 | 第15-17页 |
| ·肌细胞生长抑制素基因 | 第17-18页 |
| ·钙蛋白酶抑制蛋白 | 第18页 |
| ·分子遗传标记的分类及PCR-SSCP的应用 | 第18-23页 |
| ·限制性长度多态性 | 第18-19页 |
| ·微卫星标记 | 第19页 |
| ·单核苷酸多态性 | 第19-22页 |
| ·PCR-SSCP方法的原理 | 第20-21页 |
| ·PCR-SSCP方法的特点 | 第21-22页 |
| ·PCR-SSCP方法在动物遗传育种中的应用 | 第22-23页 |
| 2 引言 | 第23-24页 |
| 3 试验一 肌纤维特性的表型统计及与部分肉质性状的相关分析 | 第24-36页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·主要步骤 | 第25-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-33页 |
| ·讨论与小结 | 第33-36页 |
| 4 试验二 鸡肌细胞生成素基因内含子Ⅱ的克隆及序列分析 | 第36-43页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·主要步骤 | 第36-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·讨论与小结 | 第41-43页 |
| 5 试验三 鸡肌细胞生成素基因的多态性与肉质性状的相关分析 | 第43-58页 |
| ·材料与方法 | 第43-44页 |
| ·主要步骤 | 第44-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-54页 |
| ·讨论与小结 | 第54-58页 |
| 6 结论 | 第58-59页 |
| 7 展望 | 第59-60页 |
| 主要参考文献 | 第60-67页 |
| ABSTRACT | 第67-69页 |
| 附录 | 第69-71页 |
