| 致谢 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述和研究内容 | 第10-19页 |
| 1 氮肥对稻米品质的影响 | 第10-18页 |
| ·氮肥对稻米碾米品质的影响 | 第10-11页 |
| ·氮肥对稻米外观品质的影响 | 第11-12页 |
| ·氮肥对稻米蒸煮品质的影响 | 第12-13页 |
| ·水稻的蛋白质品质及施氮的影响 | 第13-15页 |
| ·控施氮肥对水稻氮代谢关键酶和淀粉合成关键酶的影响 | 第15-18页 |
| 2 选题意义、研究内容和目标 | 第18-19页 |
| ·选题意义 | 第18页 |
| ·研究内容和目的 | 第18-19页 |
| ·温室水培条件下水稻的营养品质特征 | 第18页 |
| ·温室水培下与水稻营养品质形成的生理机制的初步分析 | 第18-19页 |
| 第二章 不同氮水平下水培稻器官氮素积累动态 | 第19-30页 |
| 1 试验材料及试验设计 | 第19-20页 |
| 2 生理参数的测定 | 第20-22页 |
| ·氮含量和粗蛋白含量 | 第20页 |
| ·叶绿素含量测定 | 第20-21页 |
| ·叶片蛋白氮含量测定 | 第21页 |
| ·直链淀粉含量测定 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-28页 |
| ·氮肥对剑叶叶绿素含量和蛋白氮含量变化的影响 | 第22-24页 |
| ·氮肥对根茎叶中氮含量的影响 | 第24-26页 |
| ·籽粒粗蛋白和直链淀粉含量的动态变化 | 第26-28页 |
| 4 讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 温室水培条件下水培稻籽粒的营养品质 | 第30-38页 |
| 1 材料及处理方法 | 第30-31页 |
| 2 生理参数的测定 | 第31页 |
| ·粗蛋白含量 | 第31页 |
| ·直链淀粉含量测定 | 第31页 |
| ·C、H、N元素分析 | 第31页 |
| ·蛋白质分组 | 第31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-36页 |
| ·水培稻及其原来种子中蛋白质的含量 | 第31-32页 |
| ·水培稻及其原来种子中直链淀粉含量 | 第32-33页 |
| ·水培稻及其原来种子中的碳、氢和氮含量 | 第33-34页 |
| ·水培稻及其原来种子的蛋白组成 | 第34-36页 |
| 4 讨论 | 第36-38页 |
| 第四章 全文讨论和总结 | 第38-42页 |
| 1 讨论 | 第38-40页 |
| ·水培稻根茎叶氮含量的变化 | 第38页 |
| ·水培稻剑叶和颖壳色素含量 | 第38页 |
| ·水培稻高蛋白含量原因探讨 | 第38-39页 |
| ·水培稻籽粒蛋白组成分析 | 第39-40页 |
| 2 结论 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-49页 |
| 发表的论文 | 第49页 |