| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 第一章 食用菌类微生物的生物学特征和研究状况 | 第7-13页 |
| 1．1 食用菌类微生物的生物学特性 | 第7-9页 |
| 1．2 食用菌中重金属的研究 | 第9-10页 |
| 1．3 食用菌中的重金属来源特征 | 第10-11页 |
| 1．4 食用菌富集重金属元素的特征 | 第11页 |
| 1．5 本课题研究的内容和意义 | 第11-13页 |
| 第二章 食用菌的培养生态化学研究 | 第13-36页 |
| 2．1 食用菌的培养生态实验 | 第13-23页 |
| 2．1．1 实验部分 | 第13页 |
| 2．1．2 实验操作 | 第13-14页 |
| 2．1．3 结果与讨论 | 第14-23页 |
| 2．1．3．1 母种培养基的配方筛选 | 第14-19页 |
| 2．1．3．2 原（栽培）种培养料的配方选择 | 第19-23页 |
| 2．2 不同食用菌类微生物中重金属含量分布特征研究 | 第23-28页 |
| 2．2．1 实验部分 | 第24页 |
| 2．2．2 实验方法 | 第24页 |
| 2．2．3 结果与讨论 | 第24-28页 |
| 2．2．3．1 自然生长的食用菌中重金属离子的含量 | 第24-26页 |
| 2．2．3．2 不同食用菌中金属离子的含量变化趋势规律 | 第26-27页 |
| 2．2．3．3 各种金属之间含量的相关分析 | 第27-28页 |
| 2．3 培养料对食用菌富集锌能力的影响 | 第28-31页 |
| 2．3．1 培养基配制 | 第28页 |
| 2．3．2 实验方法 | 第28页 |
| 2．3．3 结果与讨论 | 第28-31页 |
| 2．3．3．1 栽培原料对平菇富集锌能力的影响 | 第28-29页 |
| 2．3．3．2 栽培原料对香菇富集锌能力的影响 | 第29-30页 |
| 2．3．3．3 栽培原料对金针菇富集锌能力的影响 | 第30-31页 |
| 2．3．3．4 栽培原料对木耳富集锌能力的影响 | 第31页 |
| 2．4 土壤、牛粪等辅料对巴西蘑菇富集镉能力的影响 | 第31-33页 |
| 2．4．1 材料与方法 | 第32页 |
| 2．4．2 实验方法 | 第32页 |
| 2．4．3 结论 | 第32-33页 |
| 2．5 氨基酸含量对食用菌富集重金属能力的影响 | 第33-36页 |
| 第三章 食用菌中重金属复合污染物的生态效应研究 | 第36-55页 |
| 3．1 试验材料与方法 | 第36页 |
| 3．2 试验设计 | 第36-37页 |
| 3．3 结果与分析 | 第37-53页 |
| 3．3．1 复合污染对平菇菌丝的影响 | 第37-38页 |
| 3．3．2 复合污染对平菇菌丝抗杂性的影响 | 第38-39页 |
| 3．3．3 复合污染对平菇产量的影响 | 第39-40页 |
| 3．3．4 平菇子实体内重金属元素的分布特征 | 第40-43页 |
| 3．3．5 平菇子实体中重金属元素交互作用特征 | 第43-45页 |
| 3．3．6 复合污染对平菇子实体重金属吸收——迁移的影响 | 第45-48页 |
| 3．3．7 复合污染对氨基酸含量的影响 | 第48-53页 |
| 3．4 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-57页 |
| 氨基酸含量的测定结果表 | 第56-57页 |
| 硕士期间发表文章 | 第57-58页 |
| 作者简历 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
