桃金娘果实色素的提取、纯化、性质研究及组分分离与结构鉴定
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-32页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·天然食用色素的研究现状与动态 | 第13-15页 |
| ·食用色素的开发现状 | 第13页 |
| ·天然色素的功能与应用概况 | 第13-15页 |
| ·花色苷的研究进展 | 第15-29页 |
| ·花色苷的存在形式与结构 | 第15-16页 |
| ·花色苷的功能活性 | 第16-18页 |
| ·花色苷的基本理化性质 | 第18-20页 |
| ·花色苷的提取方法 | 第20-23页 |
| ·花色苷的纯化 | 第23-25页 |
| ·花色苷的分析鉴定方法 | 第25-29页 |
| ·桃金娘植物资源研究与应用现状 | 第29-30页 |
| ·课题立项依据及意义 | 第30-31页 |
| ·课题主要研究内容 | 第31-32页 |
| 第二章 响应面法优化桃金娘果实色素的提取工艺 | 第32-44页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·实验材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·主要仪器与设备 | 第33页 |
| ·基本成分测定方法 | 第33页 |
| ·色素提取测定方法 | 第33-34页 |
| ·溶解性实验、提取剂的选择及最大波长的确定 | 第34页 |
| ·响应面设计 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·桃金娘果实的基本成分测定 | 第34-36页 |
| ·提取剂的选择及最大波长的确定 | 第36-37页 |
| ·单因素实验结果 | 第37页 |
| ·响应面实验结果 | 第37-42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 第三章 桃金娘果实色素的纯化工艺 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-48页 |
| ·实验材料与试剂 | 第44-45页 |
| ·主要仪器与设备 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-48页 |
| ·实验结果 | 第48-52页 |
| ·桃金娘果实色素的吸收光谱、工作曲线及色价测定 | 第48-49页 |
| ·大孔树脂的筛选实验 | 第49页 |
| ·树脂的吸附、解吸综合性能的比较 | 第49-50页 |
| ·静态吸附工艺研究 | 第50页 |
| ·动态吸附解吸工艺研究 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 桃金娘果实色素的理化性质研究 | 第53-70页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料与方法 | 第53-57页 |
| ·实验材料与试剂 | 第53-54页 |
| ·主要仪器与设备 | 第54页 |
| ·桃金娘理化性质的研究方法 | 第54-57页 |
| ·色素的改性反应 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-69页 |
| ·桃金娘果实色素的稳定性 | 第57-63页 |
| ·桃金娘果实色素抗氧化活性 | 第63-65页 |
| ·反应后色素的稳定性研究 | 第65-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 桃金娘果实色素的组分分离及结构鉴定 | 第70-82页 |
| ·引言 | 第70页 |
| ·材料与方法 | 第70-73页 |
| ·实验材料与试剂 | 第70-71页 |
| ·主要仪器与设备 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-73页 |
| ·实验结果 | 第73-80页 |
| ·HPLC 图谱分析 | 第73-74页 |
| ·花色苷单体 ESI-MS，NMR 图谱鉴定结果 | 第74-80页 |
| ·本章小结 | 第80-82页 |
| 结论与展望 | 第82-84页 |
| 1 结论 | 第82-83页 |
| 2 主要创新点 | 第83页 |
| 3 展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-96页 |
| 攻读学士学位期间发表论文情况 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 附录 | 第98页 |
