提升重庆市餐饮业员工敬业度的对策研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| ·选题背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·理论意义 | 第10页 |
| ·现实意义 | 第10页 |
| ·研究框架 | 第10-14页 |
| ·研究对象 | 第10-11页 |
| ·研究的主要内容 | 第11-13页 |
| ·研究的技术路线图 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第14页 |
| ·研究的创新点 | 第14页 |
| ·小结 | 第14-16页 |
| 第2章 国内外相关理论研究述评 | 第16-31页 |
| ·员工敬业度研究的理论基础 | 第16-18页 |
| ·心理契约理论 | 第16-17页 |
| ·激励理论 | 第17-18页 |
| ·角色理论 | 第18页 |
| ·员工敬业度与相关概念的关系 | 第18-19页 |
| ·员工敬业度与员工满意度 | 第18-19页 |
| ·员工敬业度与组织承诺 | 第19页 |
| ·员工敬业度与工作卷入 | 第19页 |
| ·国外相关研究 | 第19-26页 |
| ·国内相关研究 | 第26-29页 |
| ·现有研究的局限性 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-31页 |
| 第3章 重庆市餐饮业的现状及面临的问题 | 第31-38页 |
| ·餐饮业的特性 | 第31-32页 |
| ·餐饮业生产和销售方面的特性 | 第31页 |
| ·餐饮业服务方面的特性 | 第31-32页 |
| ·餐饮业员工待遇方面的特性 | 第32页 |
| ·餐饮业工作性质方面的特性 | 第32页 |
| ·重庆市餐饮业的现状分析 | 第32-35页 |
| ·重庆市餐饮业发展面临的问题 | 第35-36页 |
| ·餐饮业的发展对员工敬业度的要求 | 第36-37页 |
| ·要求对企业较高的忠诚度 | 第36页 |
| ·要求保持较高的工作热情 | 第36页 |
| ·要求具备较强的稳定性 | 第36-37页 |
| ·要求提供高质量的服务 | 第37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第4章 问卷设计及具体实施 | 第38-43页 |
| ·问卷设计及具体实施介绍 | 第38页 |
| ·问卷初始检验 | 第38-41页 |
| ·问卷的预调查 | 第39页 |
| ·问卷的信度和效度分析 | 第39-41页 |
| ·正式问卷的形成 | 第41-42页 |
| ·问卷的发放 | 第41页 |
| ·数据分析方法 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第5章 数据统计与分析 | 第43-58页 |
| ·员工敬业度的现状分析 | 第43-47页 |
| ·样本特征分析 | 第43-46页 |
| ·员工敬业度总体水平 | 第46-47页 |
| ·员工敬业度的维度分析 | 第47-48页 |
| ·信度、效度检验 | 第47页 |
| ·提取因子 | 第47-48页 |
| ·组织敬业度与工作敬业度的相关分析 | 第48页 |
| ·员工敬业度的影响因素分析 | 第48-56页 |
| ·员工敬业度在人口统计学变量上的显著差异分析 | 第48-53页 |
| ·员工敬业度的关键影响因素分析 | 第53-56页 |
| ·员工敬业度维度与各影响因素的相关分析 | 第56-57页 |
| ·餐饮业员工敬业度的维度模型 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58页 |
| 第6章 提升餐饮业员工敬业度的措施 | 第58-72页 |
| ·重视员工个人成长与职业发展 | 第59-62页 |
| ·提供学习和成长机会 | 第59-61页 |
| ·重视职业生涯规划 | 第61-62页 |
| ·增强认可度与归属感 | 第62-64页 |
| ·建设餐饮企业文化 | 第62-63页 |
| ·增进组织归属感 | 第63-64页 |
| ·加强领导管理及适度授权 | 第64-65页 |
| ·注重情感管理 | 第64页 |
| ·给员工恰当的指导 | 第64-65页 |
| ·适度授权 | 第65页 |
| ·激发员工的工作热情 | 第65页 |
| ·突出工作吸引 | 第65-67页 |
| ·建立弹性工作制 | 第66页 |
| ·丰富工作内容 | 第66页 |
| ·改善工作环境 | 第66-67页 |
| ·建立公平合理的薪酬福利制度 | 第67-70页 |
| ·提升薪酬水平 | 第67-69页 |
| ·改善福利待遇 | 第69-70页 |
| ·加强团队协作 | 第70-72页 |
| ·确定共同的目标 | 第70页 |
| ·激发协作的意愿 | 第70-71页 |
| ·保持信息的沟通 | 第71-72页 |
| 研究结论与局限性、展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-76页 |
| 附录 调查问卷 | 第76-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第81页 |
