| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 1 前言 | 第13-32页 |
| ·共轭亚油酸简介 | 第13-16页 |
| ·共轭亚油酸的理化性质 | 第13-14页 |
| ·共轭亚油酸的来源 | 第14-16页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第16-25页 |
| ·共轭亚油酸异构体抗癌作用 | 第17-20页 |
| ·共轭亚油酸异构体机体免疫作用 | 第20-21页 |
| ·共轭亚油酸异构体抗氧化作用 | 第21-22页 |
| ·共轭亚油酸异构体降脂减肥作用 | 第22-24页 |
| ·共轭亚油酸异构体动脉粥样硬化作用 | 第24-25页 |
| ·共轭亚油酸的制备方法 | 第25-26页 |
| ·共轭亚油酸异构体分离方法的总结 | 第26-28页 |
| ·动脉粥样硬化的发生发展及可能的治疗方法 | 第28-30页 |
| ·项目目的和研究意义 | 第30-32页 |
| 2 共轭亚油酸两种主要异构体尿素包合法分离制备技术 | 第32-48页 |
| ·材料和方法 | 第33-35页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第33页 |
| ·尿素包合共轭亚油酸实验过程 | 第33页 |
| ·尿素中包合油脂的回收 | 第33-34页 |
| ·回收尿素的再利用 | 第34页 |
| ·尿素试纸的制备及尿素残留检测 | 第34页 |
| ·脂肪酸组成分析测定 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-47页 |
| ·小试研究结果 | 第35-42页 |
| ·中试研究结果 | 第42-45页 |
| ·尿素中包合脂肪酸的回收 | 第45-46页 |
| ·尿素的回收和重复利用 | 第46页 |
| ·尿素残留检测 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 3 共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离制备技术 | 第48-63页 |
| ·材料和方法 | 第49-50页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第49页 |
| ·原料CLA中饱和脂肪酸的去除 | 第49页 |
| ·冷冻分离 | 第49页 |
| ·脂肪酸组成分析测定 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-61页 |
| ·原料CLA中饱和脂肪酸的去除共轭亚油酸与尿素比例的确定 | 第50-51页 |
| ·冷冻分离小试 | 第51-56页 |
| ·中试放大试验 | 第56-61页 |
| ·小结 | 第61-63页 |
| 4 共轭亚油酸两种主要异构体酶法分离研究 | 第63-74页 |
| ·材料和方法 | 第64-65页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第64页 |
| ·酶法分离共轭亚油酸异构体 | 第64页 |
| ·脂肪酸组成分析测定 | 第64-65页 |
| ·酯化率的计算 | 第65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-72页 |
| ·反应中两种异构体在CLA乙酯和CLA脂肪酸中的比例随时间变化结果 | 第65-66页 |
| ·反应酯化率、CLA乙酯和CLA脂肪酸中的CLA含量随时间变化结果 | 第66-67页 |
| ·反应条件正交试验 | 第67-69页 |
| ·中试反应实验 | 第69-70页 |
| ·异构体分离 | 第70-72页 |
| ·结论 | 第72-74页 |
| 5 无溶剂体系酶促酯化反应合成共轭亚油酸甘油三酯的研究 | 第74-82页 |
| ·材料与方法 | 第74-76页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第74-75页 |
| ·酶法酯化共轭亚油酸和甘油合成甘油三酯 | 第75页 |
| ·比较三种不同的反应方法 | 第75页 |
| ·脂肪酸组成采用气相色谱分析法 | 第75-76页 |
| ·酯化率的计算 | 第76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-80页 |
| ·四种脂肪酶酯化反应比较 | 第76-77页 |
| ·酶用量对酯化反应的影响 | 第77页 |
| ·试验条件的正交设计 | 第77-78页 |
| ·三种反应方式酶重复利用次数对酯化反应影响的研究 | 第78-79页 |
| ·Novozym435脂肪酶对共轭亚油酸异构体的选择性 | 第79-80页 |
| ·结论 | 第80-82页 |
| 6 共轭亚油酸对血管内皮细胞的保护作用 | 第82-88页 |
| ·材料和方法 | 第82-84页 |
| ·材料和仪器设备 | 第82-83页 |
| ·内皮细胞的培养 | 第83页 |
| ·细胞增殖 MTT法测定 | 第83页 |
| ·细胞凋亡的检测 | 第83页 |
| ·统计学处理 | 第83-84页 |
| ·结果与讨论 | 第84-86页 |
| ·共轭亚油酸对VEC存活率的影响 | 第84-85页 |
| ·CLA部分阻断PA的细胞毒性作用 | 第85页 |
| ·CLA部分阻断SA的细胞毒性作用 | 第85-86页 |
| ·小结 | 第86-88页 |
| 7 不同异构体比例共轭亚油酸抗动脉粥样硬化作用的研究 | 第88-97页 |
| ·材料和方法 | 第89-91页 |
| ·实验动物 | 第89页 |
| ·药品与试剂 | 第89页 |
| ·实验仪器 | 第89页 |
| ·动脉硬化模型的建立 | 第89-90页 |
| ·实验分组与给药方法 | 第90页 |
| ·实验取材 | 第90页 |
| ·生化指标测定 | 第90-91页 |
| ·肉眼观察 | 第91页 |
| ·光镜样品制备 | 第91页 |
| ·结果与讨论 | 第91-96页 |
| ·不同异构体比例共轭亚油酸对大鼠体重增加情况 | 第91-92页 |
| ·不同异构体比例共轭亚油酸对大鼠动脉粥样硬化模型血脂的影响 | 第92-94页 |
| ·对大鼠血浆MDA水平和SOD活性的影响 | 第94-95页 |
| ·肉眼观察结果 | 第95页 |
| ·光镜观察结果 | 第95-96页 |
| ·小结 | 第96-97页 |
| 8 结论 | 第97-101页 |
| 参考文献 | 第101-109页 |
| 致谢 | 第109-110页 |
| 个人简历 | 第110-111页 |
| 发表的学术论文 | 第111页 |
