大蒜中蒜氨酸的提取分离工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| ·大蒜及其含硫有机化合物概述 | 第8-9页 |
| ·大蒜概述 | 第8页 |
| ·含硫有机化合物 | 第8-9页 |
| ·大蒜辣素等硫代亚磺酸酯类物质的稳定性 | 第9-10页 |
| ·蒜氨酸概述 | 第10页 |
| ·蒜氨酸检测方法研究现状 | 第10-11页 |
| ·蒜氨酸提取分离研究现状 | 第11-12页 |
| ·蒜氨酸提取研究现状 | 第11-12页 |
| ·蒜氨酸分离纯化研究现状 | 第12页 |
| ·立题背景及意义 | 第12页 |
| ·本课题的研究内容 | 第12-14页 |
| 2 实验材料与方法 | 第14-21页 |
| ·实验材料与设备 | 第14页 |
| ·实验材料 | 第14页 |
| ·实验设备 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-21页 |
| ·高效液相色谱法定量测定蒜氨酸 | 第14-15页 |
| ·不同地区大蒜中蒜氨酸含量的测定 | 第15页 |
| ·蒜氨酸预处理试验工艺研究 | 第15-16页 |
| ·蒜氨酸提取试验工艺研究 | 第16-17页 |
| ·蒜氨酸分离试验工艺研究 | 第17-19页 |
| ·乙醇纯化蒜氨酸试验 | 第19页 |
| ·蒜氨酸热稳定性试验 | 第19页 |
| ·蒜氨酸理化性质分析 | 第19-21页 |
| 3 结果与讨论 | 第21-45页 |
| ·高效液相色谱法定量测定蒜氨酸结果 | 第21-24页 |
| ·不同流动相下蒜氨酸提取液分离情况 | 第21-22页 |
| ·蒜氨酸全波长扫描图 | 第22页 |
| ·蒜氨酸标准曲线的绘制 | 第22-23页 |
| ·蒜氨酸标准品和样品液相色谱图 | 第23页 |
| ·精密度试验 | 第23页 |
| ·重复性试验 | 第23-24页 |
| ·不同地区大蒜蒜氨酸含量测定结果 | 第24页 |
| ·大蒜预处理试验结果 | 第24-26页 |
| ·微波灭酶试验结果 | 第24-25页 |
| ·乙酸乙酯打浆试验结果 | 第25-26页 |
| ·蒜氨酸提取试验结果 | 第26-32页 |
| ·提取溶剂对蒜氨酸提取率的影响 | 第26页 |
| ·料液比对蒜氨酸提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·提取温度对蒜氨酸提取率的影响 | 第27页 |
| ·提取时间对蒜氨酸提取率的影响 | 第27-28页 |
| ·响应面试验结果 | 第28-29页 |
| ·响应曲面分析 | 第29-31页 |
| ·蒜氨酸提取条件的确定 | 第31-32页 |
| ·蒜氨酸提取验证试验 | 第32页 |
| ·蒜氨酸分离试验结果 | 第32-37页 |
| ·阳离子交换树脂的选择 | 第32页 |
| ·pH 值对蒜氨酸吸附效果的影响 | 第32-33页 |
| ·上样液浓度的筛选 | 第33-34页 |
| ·上样液流速的筛选 | 第34页 |
| ·多糖洗脱试验结果 | 第34页 |
| ·洗脱液浓度的筛选 | 第34-35页 |
| ·洗脱液流速的筛选 | 第35-36页 |
| ·树脂再生能力考察结果 | 第36页 |
| ·蒜氨酸分离验证试验结果 | 第36-37页 |
| ·乙醇纯化蒜氨酸试验结果 | 第37页 |
| ·蒜氨酸热稳定性试验结果 | 第37-38页 |
| ·蒜氨酸样品分析结果 | 第38-45页 |
| ·蒜氨酸热重曲线结果分析 | 第38-39页 |
| ·蒜氨酸差示扫描量热曲线结果分析 | 第39页 |
| ·液相色谱结果分析 | 第39-40页 |
| ·紫外光谱结果分析 | 第40-41页 |
| ·红外光谱结果分析 | 第41-42页 |
| ·液相色谱-质谱联用鉴定结果分析 | 第42-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 展望 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第53页 |
