不同粒色小麦籽粒维生素B和维生素E含量及其与籽粒色素含量的相关性
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 1. 引言 | 第12-43页 |
| ·有色小麦 | 第12-14页 |
| ·有色小麦发展概况 | 第12-13页 |
| ·有色小麦营养品质 | 第13页 |
| ·彩色小麦发展前景 | 第13-14页 |
| ·维生素的特点和种类 | 第14-15页 |
| ·维生素的特点 | 第14-15页 |
| ·维生素的种类 | 第15页 |
| ·水溶性维生素 | 第15-17页 |
| ·维生素B1 | 第16页 |
| ·维生素B_2 | 第16-17页 |
| ·维生素B_6 | 第17页 |
| ·脂溶性维生素 | 第17-24页 |
| ·维生素A | 第17-18页 |
| ·维生素E | 第18-24页 |
| ·生育酚的结构和命名 | 第18-19页 |
| ·生育酚的性质 | 第19-20页 |
| ·生育酚的资源情况 | 第20页 |
| ·生育酚的分析测定方法 | 第20-24页 |
| ·维生素的测定方法 | 第24-31页 |
| ·微生物分析法 | 第24-25页 |
| ·化学分析法 | 第25-31页 |
| ·分光光度法 | 第25页 |
| ·高效毛细管电泳 | 第25-26页 |
| ·漫反射 FT-IR法 | 第26页 |
| ·高效液相色谱法 | 第26-28页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用 | 第28-31页 |
| ·黄酮类化合物 | 第31-42页 |
| ·结构与分类 | 第32-33页 |
| ·理化性质 | 第33-35页 |
| ·提取与分离 | 第35-37页 |
| ·提取 | 第35页 |
| ·分离 | 第35-37页 |
| ·鉴别与结构测定 | 第37-40页 |
| ·利用紫外光谱测定黄酮类化合物的结构 | 第37页 |
| ·色谱法在黄酮类化合物鉴别中的应用 | 第37-39页 |
| ·紫外及可见光谱在黄酮类化合物鉴别中的应用 | 第39-40页 |
| ·花色苷研究进展 | 第40-42页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第42-43页 |
| 2. 材料与方法 | 第43-48页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-48页 |
| ·试验设计 | 第43-44页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第44页 |
| ·小麦籽粒中B族维生素含量的测定 | 第44-46页 |
| ·小麦籽粒中维生素E定性定量测定 | 第46-47页 |
| ·籽粒色素含量的测定 | 第47页 |
| ·统计分析 | 第47-48页 |
| 3. 结果与分析 | 第48-56页 |
| ·不同粒色小麦籽粒中B族维生素的含量 | 第48-50页 |
| ·不同粒色小麦籽粒中的维生素E含量 | 第50-52页 |
| ·不同粒色小麦籽粒中的色素含量 | 第52-53页 |
| ·小麦籽粒颜色与B族维生素含量的相关分析 | 第53-54页 |
| ·小麦籽粒维生素E含量与色素含量的相关分析 | 第54-56页 |
| 4 讨论 | 第56-57页 |
| 5. 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第73页 |
