| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一部分 11家族木聚糖酶热稳定性突变体的筛选与鉴定 | 第10-79页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 材料和方法 | 第12-29页 |
| 结果 | 第29-66页 |
| 1、11家族木聚糖酶的氨基酸序列和三维结构 | 第29-31页 |
| 2、筛选热稳定性增强的木聚糖酶突变体 | 第31-33页 |
| 3、点突变G201C提高了木聚糖酶的热稳定性 | 第33-35页 |
| 4、G201C突变体中没有引入一对新二硫键 | 第35-40页 |
| 5、蛋白质表面半胱氨酸对木聚糖酶热稳定性的影响 | 第40-42页 |
| 6、201位氨基酸的疏水性对木聚糖酶热稳定性的影响 | 第42-44页 |
| 7、50位和201位之间的疏水结合对木聚糖酶热稳定性的影响 | 第44-47页 |
| 8、圆二色光谱分析木聚糖酶的热稳定性 | 第47-53页 |
| 9、木聚糖酶突变体热稳定性提高的结构基础 | 第53-56页 |
| 10、野生型木聚糖酶和突变体活性的测定 | 第56-63页 |
| 11、非保守区域氨基酸的定点突变对木聚糖酶热稳定性的影响 | 第63-66页 |
| 讨论 | 第66-73页 |
| 小结 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 第二部分 底物对木聚糖酶的热稳定作用 | 第79-110页 |
| 前言 | 第79-80页 |
| 材料和方法 | 第80-81页 |
| 结果 | 第81-101页 |
| 1、木聚糖酶和D57N突变体的活性测定 | 第81-84页 |
| 2、木聚糖酶和D57N突变体动力学常数的测定 | 第84-88页 |
| 3、木聚糖酶和D57N突变体热稳定性的测定 | 第88-92页 |
| 4、11家族木聚糖酶与底物的结合位点的结构分析 | 第92-101页 |
| 讨论 | 第101-105页 |
| 小结 | 第105-106页 |
| 参考文献 | 第106-110页 |
| 综述 嗜热性酶的热稳定的分子机制以及热稳定改造的策略 | 第110-123页 |
| 参考文献 | 第118-123页 |
| 博士期间发表论文以及专利 | 第123页 |
| 获奖情况 | 第123-124页 |
| 致谢 | 第124-125页 |
