| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-21页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·肥胖及其防治现状 | 第8-16页 |
| ·肥胖症的表现与病因 | 第8-9页 |
| ·肥胖症的确定和分级 | 第9-10页 |
| ·肥胖与其他疾病的关系 | 第10-12页 |
| ·肥胖的防治 | 第12-16页 |
| ·不饱和脂肪酸的功能 | 第16-18页 |
| ·油酸 | 第16-17页 |
| ·亚油酸 | 第17页 |
| ·花生四烯酸 | 第17页 |
| ·γ-亚麻酸 | 第17页 |
| ·α-亚麻酸 | 第17页 |
| ·EPA和DHA | 第17-18页 |
| ·松籽油及其功能 | 第18-19页 |
| ·松籽油概况 | 第18页 |
| ·松籽油的功能 | 第18-19页 |
| ·皮诺敛酸的国内外研究现状 | 第19-20页 |
| ·国外对于皮诺敛酸的研究 | 第19页 |
| ·国内对于皮诺敛酸的研究 | 第19-20页 |
| ·主要研究内容 | 第20页 |
| ·主要研究意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-41页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·原料 | 第21页 |
| ·实验动物 | 第21页 |
| ·高营养饲料 | 第21页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第21-23页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-41页 |
| ·松籽油制备方法 | 第23-25页 |
| ·松籽油基本理化指标的测定 | 第25-29页 |
| ·松籽油的抗氧化研究 | 第29页 |
| ·松籽油中皮诺敛酸的富集 | 第29-32页 |
| ·皮诺敛酸对营养性肥胖小鼠减肥功能的评价 | 第32-40页 |
| ·数据处理 | 第40-41页 |
| 3 结果与讨论 | 第41-61页 |
| ·松籽油提取的工艺 | 第41-47页 |
| ·超声波辅助提取松籽油 | 第41-44页 |
| ·热回流提取松籽油 | 第44-46页 |
| ·松籽油提取工艺小结 | 第46-47页 |
| ·松籽油基本理化指标的测定 | 第47-49页 |
| ·松籽油粗脂肪含量的测定 | 第47页 |
| ·松籽油脂肪酸成份分析 | 第47-49页 |
| ·松籽油的抗氧化研究 | 第49-51页 |
| ·温度、光线对松籽油稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·烘箱加速氧化法松籽油过氧化值测定结果 | 第50-51页 |
| ·松籽油中皮诺敛酸的富集 | 第51-54页 |
| ·混合脂肪酸:尿素对混合脂肪酸收率及其中皮诺敛酸含量的影响 | 第51-52页 |
| ·尿素:乙醇(W/V)对混合脂肪酸收率及其中皮诺敛酸的影响 | 第52页 |
| ·结晶温度(℃)对混合脂肪酸收率及其中皮诺敛酸含量的影响 | 第52-53页 |
| ·结晶时间(h)对混合脂肪酸收率及其中皮诺敛酸含量的影响 | 第53页 |
| ·综合因素对尿素包合法纯化皮诺敛酸效果的影响 | 第53-54页 |
| ·皮诺敛酸对营养性肥胖小鼠减肥功能评价的实验结果 | 第54-61页 |
| ·形态学观察 | 第54-57页 |
| ·皮诺敛酸对小鼠Lee’s指数，生殖器周围脂肪指数和肝、肾指数的影响 | 第57-58页 |
| ·皮诺敛酸对小鼠血生化指标的影响作用 | 第58-60页 |
| ·皮诺敛酸对小鼠脂肪细胞的影响作用 | 第60-61页 |
| 4 结论 | 第61-62页 |
| 5 展望 | 第62-63页 |
| 6 参考文献 | 第63-68页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第68-69页 |
| 8 致谢 | 第69页 |
