| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第15-23页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第15-17页 |
| 1.2 介电及近红外光谱检测技术 | 第17-18页 |
| 1.2.1 介电特性测量技术 | 第17-18页 |
| 1.2.2 近红外光谱测量技术 | 第18页 |
| 1.3 乳品介电特性和近红外光谱分析技术研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3.1 乳品介电特性研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3.2 乳品近红外光谱分析技术研究进展 | 第19页 |
| 1.4 初乳品质检测研究现状 | 第19-20页 |
| 1.5 国内外初乳掺杂检测存在的问题 | 第20页 |
| 1.6 研究内容及技术路线 | 第20-21页 |
| 1.7 论文组织结构 | 第21-23页 |
| 第二章 常乳添加量对初乳介电谱和近红外光谱的影响 | 第23-36页 |
| 2.1 试验仪器及材料 | 第23-26页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第23页 |
| 2.1.2 试验仪器及处理软件 | 第23-24页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第24-26页 |
| 2.2 初乳及常乳乳成分对比 | 第26-27页 |
| 2.3 常乳添加量对掺杂初乳介电谱的影响 | 第27-31页 |
| 2.3.1 频率对初乳介电特性的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.2 掺杂初乳中常乳添加量对其介电参数的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.3 掺杂初乳中常乳添加量与其介电参数之间的线性关系 | 第29-31页 |
| 2.3.4 常乳对初乳介电特性影响的机理分析 | 第31页 |
| 2.4 常乳添加量对掺杂初乳近红外光谱的影响 | 第31-34页 |
| 2.4.1 掺杂初乳中常乳添加量对其吸光度的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.2 掺杂初乳中常乳添加量与其吸光度间的线性关系 | 第32-34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 基于介电谱定性识别掺杂初乳 | 第36-43页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第36-38页 |
| 3.1.1 试验材料和介电谱测量法 | 第36页 |
| 3.1.2 样本划分方法 | 第36页 |
| 3.1.3 提取特征变量的方法 | 第36-37页 |
| 3.1.4 建模方法 | 第37-38页 |
| 3.1.5 模型评价指标 | 第38页 |
| 3.2 掺杂初乳定性识别模型的建立 | 第38-42页 |
| 3.2.1 样本集的有效划分 | 第38页 |
| 3.2.2 有效特征变量的提取 | 第38-39页 |
| 3.2.3 建模方法与参数选择 | 第39-41页 |
| 3.2.4 建模效果的比较分析 | 第41-42页 |
| 3.3 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 基于近红外光谱定性识别掺杂初乳 | 第43-51页 |
| 4.1 试验材料与方法 | 第43-44页 |
| 4.1.1 试验材料与测量方法 | 第43-44页 |
| 4.1.2 样本划分与提取特征变量的方法 | 第44页 |
| 4.2 结果与分析 | 第44-48页 |
| 4.2.1 样本预处理 | 第44-45页 |
| 4.2.2 有效的特征变量提取 | 第45-46页 |
| 4.2.3 建模方法与参数选择 | 第46-47页 |
| 4.2.4 建模效果的比较分析 | 第47-48页 |
| 4.3 基于介电谱法和近红外光谱法定性识别模型的对比分析 | 第48-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第五章 基于介电谱法和近红外光谱法定量预测常乳掺杂量 | 第51-65页 |
| 5.1 试验材料与方法 | 第51页 |
| 5.2 试验结果与分析 | 第51-54页 |
| 5.2.1 常乳添加量对初乳介电参数的影响 | 第51-53页 |
| 5.2.2 常乳添加量对初乳近红外光谱的影响 | 第53-54页 |
| 5.3 数据分析及处理方法 | 第54-55页 |
| 5.3.1 样本划分及特征变量提取方法 | 第54页 |
| 5.3.2 建模方法 | 第54-55页 |
| 5.3.3 模型评价指标 | 第55页 |
| 5.4 基于介电谱定量预测常乳添加量模型的建立 | 第55-60页 |
| 5.4.1 样本的划分及特征变量提取 | 第55-56页 |
| 5.4.2 建模方法与参数选择 | 第56-57页 |
| 5.4.3 建模效果比较分析 | 第57-60页 |
| 5.5 基于近红外光谱定量预测常乳添加量模型的建立 | 第60-63页 |
| 5.5.1 样本的划分及特征变量提取 | 第60页 |
| 5.5.2 建模方法与参数选择 | 第60-61页 |
| 5.5.3 建模效果比较分析 | 第61-63页 |
| 5.6 基于介电谱和近红外光谱定量预测常乳添加量模型的对比分析 | 第63-64页 |
| 5.7 本章小结 | 第64-65页 |
| 第六章 总结与展望 | 第65-67页 |
| 6.1 总结 | 第65-66页 |
| 6.2 创新点 | 第66页 |
| 6.3 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 个人简历 | 第74页 |
