中式烹饪厨具设计研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第9-12页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第9页 |
| 1.2 课题研究目的和意义 | 第9-10页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第9页 |
| 1.2.2 研究内容 | 第9-10页 |
| 1.3 课题研究所要解决的实际问题 | 第10页 |
| 1.4 课题研究方法 | 第10-12页 |
| 1.4.1 文献研究法 | 第10页 |
| 1.4.2 比较分析法 | 第10页 |
| 1.4.3 综合分析法 | 第10-12页 |
| 第二章 中式烹饪厨具的相关理论研究 | 第12-15页 |
| 2.1 中国传统烹饪方式研究 | 第12页 |
| 2.2 中国传统厨具的演变 | 第12-13页 |
| 2.3 现代烹饪观念下的中式厨具设计 | 第13-15页 |
| 第三章 中式烹饪厨具发展现状分析 | 第15-17页 |
| 3.1 中式厨具地域性特点性 | 第15页 |
| 3.2 目前厨具设计特点 | 第15页 |
| 3.3 人群使用方式及特点 | 第15-16页 |
| 3.4 饮食方式变化下对厨具的新要求 | 第16-17页 |
| 第四章 中式烹饪厨具设计的基本方法 | 第17-22页 |
| 4.1 中式烹饪厨具设计原则 | 第17-19页 |
| 4.1.1 “用”与“美”的统一原则 | 第17-18页 |
| 4.1.2 人体工学的运用原则 | 第18页 |
| 4.1.3 注重设计对象的整体化原则 | 第18-19页 |
| 4.2 中式厨具设计要素 | 第19-22页 |
| 4.2.1 形态要素 | 第19-20页 |
| 4.2.2 结构要素 | 第20页 |
| 4.2.3 材料要素 | 第20页 |
| 4.2.4 人机要素 | 第20-22页 |
| 第五章 中式烹饪厨具设计实例 | 第22-31页 |
| 5.1 用户人群定位 | 第22页 |
| 5.2 用户需求分析 | 第22页 |
| 5.3 中式烹饪厨具设计定位 | 第22-25页 |
| 5.3.1 保留传统厨具的设计精髓 | 第22-23页 |
| 5.3.2 中式烹饪厨具的设计理念 | 第23-25页 |
| 5.4 设计目的 | 第25页 |
| 5.5 设计思路 | 第25页 |
| 5.6 设计原则 | 第25-26页 |
| 5.7 中式烹饪厨具设计方案 | 第26-31页 |
| 5.7.1 产品效果图 | 第26-29页 |
| 5.7.2 设计说明 | 第29-30页 |
| 5.7.3 尺寸图 | 第30-31页 |
| 第六章 总结 | 第31-32页 |
| 6.1 全文总结 | 第31页 |
| 6.2 论文的创新点 | 第31页 |
| 6.3 论文的不足之处 | 第31-32页 |
| 第七章 展望 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-37页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及获奖情况 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 附录 | 第39-41页 |
| 附件 | 第41-47页 |
