| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1 国外关于餐饮营销策略的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内关于餐饮营销策略的研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.3 国内关于少数民族饮食文化营销策略的研究 | 第14-15页 |
| 1.2.4 国内关于饮食文化的其他研究 | 第15-16页 |
| 1.3 研究目标、内容、思路及研究方法 | 第16-18页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第16页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.4 研究创新点 | 第18-19页 |
| 第2章 相关理论概述 | 第19-23页 |
| 2.1 STP理论 | 第19-21页 |
| 2.2 4P理论 | 第21-23页 |
| 第3章 凤吉园乌拉满族火锅营销现状分析与存在的问题 | 第23-34页 |
| 3.1 凤吉园乌拉满族火锅店背景与项目简介 | 第23-24页 |
| 3.1.1 火锅店背景 | 第23页 |
| 3.1.2 火锅店特色简介 | 第23-24页 |
| 3.2 凤吉园乌拉满族火锅店营销策略现状 | 第24-27页 |
| 3.2.1 主要产品特色 | 第24页 |
| 3.2.2 中国饮食文化旅游开发现状 | 第24-25页 |
| 3.2.3 饮食文化旅游开发中必须重视的问题 | 第25-27页 |
| 3.3 凤吉园乌拉满族火锅店营销策略存在的问题 | 第27-34页 |
| 3.3.1 凤吉园乌拉满族火锅店“产品策略”问题 | 第28-31页 |
| 3.3.2 凤吉园乌拉满族火锅店“价格策略”问题 | 第31-32页 |
| 3.3.3 凤吉园乌拉满族火锅店“渠道策略”问题 | 第32-33页 |
| 3.3.4 凤吉园乌拉满族火锅店“促销策略”问题 | 第33-34页 |
| 第4章 凤吉园乌拉满族火锅店目标消费人群消费需求的市场调研 | 第34-37页 |
| 4.1 调研目的与方法 | 第34页 |
| 4.1.1 调研目的 | 第34页 |
| 4.1.2 研究方法 | 第34页 |
| 4.2 问卷设计 | 第34-35页 |
| 4.3 抽样方案及样本容量 | 第35页 |
| 4.4 实施调研 | 第35页 |
| 4.5 数据分析与调研结果 | 第35-37页 |
| 4.5.1 问卷的数据分析 | 第35-36页 |
| 4.5.2 调研结果 | 第36-37页 |
| 第5章 凤吉园乌拉满族火锅店STP分析 | 第37-39页 |
| 5.1 凤吉园乌拉满族火锅店的市场细分研究 | 第37-38页 |
| 5.1.1 年龄因素细分 | 第37页 |
| 5.1.2 收入水平因素细分 | 第37-38页 |
| 5.2 凤吉园乌拉满族火锅店的目标市场选择 | 第38页 |
| 5.3 凤吉园乌拉满族火锅店的市场定位 | 第38-39页 |
| 第6章 凤吉园乌拉满族火锅店营销策略建议 | 第39-43页 |
| 6.1 产品定位、宣传及质量策略 | 第39-40页 |
| 6.1.1 产品定位策略 | 第39页 |
| 6.1.2 企业宣传策略 | 第39-40页 |
| 6.1.3 提高质量策略 | 第40页 |
| 6.2 价格定位策略 | 第40-41页 |
| 6.3 渠道开发和拓宽策略 | 第41-42页 |
| 6.4 旅游市场宣传推广和导游补助促销策略 | 第42-43页 |
| 第7章 结论与展望 | 第43-44页 |
| 附录 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 后记 | 第48页 |
