| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1.1 益生菌定义、特点分类及功能特性 | 第10-13页 |
| 1.1.1 益生菌的定义 | 第10页 |
| 1.1.2 益生菌的特点及分类 | 第10-11页 |
| 1.1.3 益生菌的功能特性 | 第11-13页 |
| 1.2 固态发酵与液态发酵 | 第13-14页 |
| 1.2.1 固态发酵的特点 | 第13页 |
| 1.2.2 液态发酵的特点 | 第13-14页 |
| 1.2.3 两种发酵方式的应用及比较 | 第14页 |
| 1.3 益生菌制剂的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.1 益生菌在畜牧业的应用 | 第14页 |
| 1.3.2 益生菌在水产养殖上的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.3 益生菌在临床上的应用 | 第15页 |
| 1.3.4 益生菌在食品中的应用 | 第15页 |
| 1.4 研究的内容及意义 | 第15-17页 |
| 1.4.1 研究的意义 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究的内容 | 第16页 |
| 1.4.3 试验的技术路线 | 第16-17页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌的筛选及嗜酸乳杆菌的驯化 | 第17-24页 |
| 2.1 材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 菌种 | 第17页 |
| 2.1.2 指示细菌 | 第17页 |
| 2.1.3 培养基 | 第17页 |
| 2.1.4 主要仪器与试剂 | 第17-18页 |
| 2.2 方法 | 第18-19页 |
| 2.2.1 枯草芽孢杆菌的活化 | 第18页 |
| 2.2.2 菌体生物量的测定 | 第18页 |
| 2.2.3 拮抗内生菌的分离 | 第18页 |
| 2.2.4 枯草芽孢杆菌形态特征的观察及抗菌性能的测定 | 第18页 |
| 2.2.5 嗜酸乳杆菌的驯化 | 第18-19页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第19-23页 |
| 2.3.1 枯草芽孢杆菌的分离筛选 | 第19-21页 |
| 2.3.2 各个菌株抑菌效果的测定 | 第21-22页 |
| 2.3.3 枯草芽孢杆菌菌落、菌体形态观察 | 第22页 |
| 2.3.4 嗜酸乳杆菌的驯化结果 | 第22-23页 |
| 2.4 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌液态发酵的研究 | 第24-36页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第24-25页 |
| 3.1.1 菌种和原料 | 第24页 |
| 3.1.2 培养基 | 第24页 |
| 3.1.3 化学试剂 | 第24页 |
| 3.1.4 仪器与设备 | 第24-25页 |
| 3.2 方法 | 第25-27页 |
| 3.2.1 种子液的制备 | 第25页 |
| 3.2.2 水解液的制备 | 第25页 |
| 3.2.3 测定方法 | 第25页 |
| 3.2.4 培养基优化 | 第25-26页 |
| 3.2.5 培养条件优化 | 第26-27页 |
| 3.3 结果与分析 | 第27-35页 |
| 3.3.1 培养基配方优化 | 第27-32页 |
| 3.3.2 发酵条件的优化 | 第32-35页 |
| 3.4 结论 | 第35-36页 |
| 第四章 增殖因子对嗜酸乳杆菌液态培养的影响 | 第36-47页 |
| 4.1 材料 | 第36-37页 |
| 4.1.1 菌种与原料 | 第36页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第36-37页 |
| 4.2 方法 | 第37-38页 |
| 4.2.1 测定方法 | 第37页 |
| 4.2.2 种子液的制备 | 第37页 |
| 4.2.3 水解糖液的制备 | 第37页 |
| 4.2.4 增值因子的处理 | 第37页 |
| 4.2.5 碳源及浓度的确定 | 第37页 |
| 4.2.6 增殖因子单因素实验 | 第37-38页 |
| 4.2.7 增殖因子正交试验 | 第38页 |
| 4.2.8 生长曲线绘制 | 第38页 |
| 4.3 结果与分析 | 第38-46页 |
| 4.3.1 碳源的选择 | 第38-39页 |
| 4.3.2 碳源浓度的选择 | 第39-40页 |
| 4.3.3 增殖因子单因素试验 | 第40-43页 |
| 4.3.4 增殖因子正交试验 | 第43-46页 |
| 4.3.5 生长曲线的绘制 | 第46页 |
| 4.4 结论 | 第46-47页 |
| 第五章 枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌益生菌颗粒制剂的研究 | 第47-55页 |
| 5.1 材料与设备 | 第47页 |
| 5.1.1 菌种 | 第47页 |
| 5.1.2 培养基 | 第47页 |
| 5.1.3 原料及试剂 | 第47页 |
| 5.1.4 实验器材 | 第47页 |
| 5.2 方法 | 第47-49页 |
| 5.2.1 测定方法 | 第48页 |
| 5.2.2 菌体收集及预处理 | 第48页 |
| 5.2.3 益生菌造粒 | 第48页 |
| 5.2.4 益生菌造粒材料的选择 | 第48页 |
| 5.2.5 不同保护剂的选择(单因素试验) | 第48页 |
| 5.2.6 确定最优组合(正交试验) | 第48页 |
| 5.2.7 益生菌制剂的复配 | 第48-49页 |
| 5.2.8 益生菌制剂贮藏性能的检测 | 第49页 |
| 5.3 结果与分析 | 第49-54页 |
| 5.3.1 造粒原料的确定 | 第49页 |
| 5.3.2 不同浓度保护剂对两种菌造粒存活率的影响 | 第49-51页 |
| 5.3.3 正交试验结果及分析 | 第51-53页 |
| 5.3.4 益生菌制剂复配结果 | 第53页 |
| 5.3.5 益生菌制剂贮藏性能检测结果 | 第53-54页 |
| 5.4 小结 | 第54-55页 |
| 第六章 双菌固态发酵物料生产复合益生菌饲料初探 | 第55-61页 |
| 6.1 材料和设备 | 第55-56页 |
| 6.1.1 种子液 | 第55页 |
| 6.1.2 原料及试剂 | 第55页 |
| 6.1.3 主要设备仪器 | 第55-56页 |
| 6.2 试验方法 | 第56-57页 |
| 6.2.1 活菌数的测定 | 第56页 |
| 6.2.2 芽孢数的测定 | 第56页 |
| 6.2.3 固态发酵初始培养方法 | 第56页 |
| 6.2.4 固态发酵培养基组分初探 | 第56页 |
| 6.2.5 固态发酵培养条件的优化 | 第56页 |
| 6.2.6 发酵过程中翻搅对固态发酵结果的影响 | 第56页 |
| 6.2.7 固态发酵复合菌剂的制作 | 第56-57页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第57-60页 |
| 6.3.1 基础培养基的确定 | 第57-58页 |
| 6.3.2 基础培养基补充碳源、氮源及其浓度的选择 | 第58-59页 |
| 6.3.3 固态发酵培养条件的优化 | 第59-60页 |
| 6.3.4 发酵过程中翻搅对固态发酵结果的影响 | 第60页 |
| 6.3.5 双菌固态发酵制剂活菌数检测 | 第60页 |
| 6.4 小结 | 第60-61页 |
| 第七章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 7.1 总结 | 第61-62页 |
| 7.2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
