| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-23页 |
| 1.1 污垢研究背景 | 第8-19页 |
| 1.1.1 污垢的定义及影响 | 第8-10页 |
| 1.1.2 污垢的分类及成分 | 第10-12页 |
| 1.1.3 污垢的形成过程及机理 | 第12-15页 |
| 1.1.4 污垢的监测方法 | 第15-16页 |
| 1.1.5 污垢生长的影响因素 | 第16-19页 |
| 1.2 污垢的清洗 | 第19-20页 |
| 1.3 防垢方法与技术 | 第20-22页 |
| 1.4 本文主要研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 蛋白质污垢的生长与清洗 | 第23-51页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验部分 | 第23-33页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23-25页 |
| 2.2.2 实验装置 | 第25-28页 |
| 2.2.3 污垢监测方法 | 第28-30页 |
| 2.2.4 蠕动泵流量标定 | 第30-31页 |
| 2.2.5 清洗加热棒 | 第31页 |
| 2.2.6 实验步骤 | 第31-33页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第33-49页 |
| 2.3.1 热通量对脱脂鲜牛奶结垢的影响 | 第33-35页 |
| 2.3.2 不同流速对脱脂鲜牛奶结垢的影响 | 第35-37页 |
| 2.3.3 进口温度对WPC污垢生长的影响 | 第37-38页 |
| 2.3.4 WPC污垢的生长过程 | 第38-40页 |
| 2.3.5 SPI和WPC的结垢和清洗行为对比 | 第40-44页 |
| 2.3.6 表面温度对SPI污垢生长与清洗的影响 | 第44-47页 |
| 2.3.7 老化时间对SPI污垢生长的影响 | 第47-48页 |
| 2.3.8 NaOH浓度对SPI污垢清洗的影响 | 第48-49页 |
| 2.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 第三章 表面镀层对蛋白质污垢生长的影响 | 第51-68页 |
| 3.1 引言 | 第51页 |
| 3.2 实验部分 | 第51-56页 |
| 3.2.1 实验材料与仪器 | 第51-52页 |
| 3.2.2 实验装置 | 第52-53页 |
| 3.2.3 Nafion镀层及其制备 | 第53-54页 |
| 3.2.4 柠檬酸镀层及其制备 | 第54-55页 |
| 3.2.5 表面活性剂镀层及其制备 | 第55-56页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第56-66页 |
| 3.3.1 Nafion镀层对OVA污垢生长的影响 | 第56-58页 |
| 3.3.2 Nafion镀层对WPC污垢生长的影响 | 第58-64页 |
| 3.3.3 柠檬酸镀层对OVA污垢生长的影响 | 第64-65页 |
| 3.3.4 表面活性剂镀层对WPC污垢生长的影响 | 第65-66页 |
| 3.4 本章小结 | 第66-68页 |
| 第四章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 4.1 结论 | 第68-69页 |
| 4.2 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 致谢 | 第78页 |