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混菌完整细胞生物合成共轭亚油酸的条件研究

摘要第4-5页
Abstract第5-6页
第一章 文献综述第10-23页
    1.1 CLA概述第10-11页
    1.2 CLA生理功能第11-13页
        1.2.1 抗癌作用第11页
        1.2.2 调节身体组成第11-12页
        1.2.3 调节免疫功能的作用第12页
        1.2.4 抗粥状动脉硬化作用第12页
        1.2.5 生长促进因子第12-13页
        1.2.6 其他作用第13页
    1.3 CLA的合成及转化第13-19页
        1.3.1 化学合成第13-15页
        1.3.2 生物合成第15-19页
    1.4 CLA的分析方法第19-20页
        1.4.1 紫外(UV)分光光度法第19页
        1.4.2 气相-傅里叶变换红外光谱联同法(GC-FTIR)第19页
        1.4.3 气相色谱法(GC)第19页
        1.4.4 银离子高效液相色谱法(Ag~+-HPLC)第19-20页
        1.4.5 气-质联用法(GC-MS)第20页
        1.4.6 核磁光谱法第20页
    1.5 CLA的发展前景第20-21页
        1.5.1 CLA添加物的安全性第20页
        1.5.2 CLA在食品工业中的应用第20-21页
    1.6 本研究的内容与意义第21-23页
        1.6.1 研究内容第21页
        1.6.2 研究意义第21-23页
第二章 材料与方法第23-36页
    2.1 试验材料第23-25页
        2.1.1 主要试验试剂第23-24页
        2.1.2 主要试验仪器第24页
        2.1.3 培养基第24页
        2.1.4 菌种第24-25页
    2.2 试验方法第25-29页
        2.2.1 混菌完整细胞生物合成CLA的试验操作流程第25页
        2.2.2 菌种活化第25-26页
        2.2.3 乳酸菌数的测定第26页
        2.2.4 LA乳化液的制备第26页
        2.2.5 诱导培养第26页
        2.2.6 完整细胞的制备第26-27页
        2.2.7 细胞湿重与干重的比值及菌体生物量的确定第27页
        2.2.8 完整细胞合成CLA第27页
        2.2.9 CLA的分析与检测第27-28页
        2.2.10 单菌完整细胞与混菌完整细胞生物合成CLA的比较第28页
        2.2.11 菌体生长曲线的绘制第28页
        2.2.12 pH值的测定第28页
        2.2.13 完整细胞生物合成CLA混菌比例的确定第28-29页
    2.3 混菌完整细胞生物合成CLA的条件研究第29-36页
        2.3.1 混菌完整细胞细胞生物合成CLA营养条件的研究第29-31页
        2.3.2 诱导培养条件的研究第31-32页
        2.3.3 透性化处理对完整细胞生物合成CLA的影响第32-34页
        2.3.4 完整细胞生物合成CLA的反应条件研究第34-36页
第三章 结果与讨论第36-64页
    3.1 CLA分析方法的确立第36-37页
        3.1.1 CLA紫外波长的扫描第36页
        3.1.2 气相色谱的分析自制LA与CLA甲酯标准品第36-37页
    3.2 完整细胞生物合成CLA第37-62页
        3.2.1 吸光度与菌体浓度的标准曲线及细胞湿重与干重比第37-38页
        3.2.2 菌株生长曲线与pH值的变化第38页
        3.2.3 单菌完整细胞与混菌完整细胞生物合成CLA的比较第38-39页
        3.2.4 完整细胞生物合成CLA的混菌比例第39-40页
        3.2.5 混菌完整细胞生物合成CLA的营养条件第40-46页
        3.2.6 混菌完整细胞生物合成CLA的诱导条件第46-50页
        3.2.7 透性化试剂对完整细胞生物合成CLA的影响第50-53页
        3.2.8 完整细胞生物合成CLA的反应条件第53-62页
    3.3 完整细胞生物合成CLA条件对CLA异构体分布影响第62-64页
第四章 结论第64-65页
参考文献第65-69页
致谢第69-70页
附录第70页

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