| 中文摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 绪论 | 第9-20页 |
| (一)研究背景及意义 | 第9-11页 |
| 1.研究背景 | 第9-10页 |
| 2.研究意义 | 第10-11页 |
| (二)文献综述 | 第11-15页 |
| 1.国内研究综述 | 第11-14页 |
| 2.国外研究综述 | 第14-15页 |
| 3.研究评述 | 第15页 |
| (三)相关理论基础 | 第15-17页 |
| 1.供求理论 | 第15-16页 |
| 2.供求弹性理论 | 第16页 |
| 3.消费升级理论 | 第16-17页 |
| (四)研究方法与研究思路 | 第17-18页 |
| 1.研究方法 | 第17页 |
| 2.研究思路 | 第17-18页 |
| (五)研究内容 | 第18页 |
| (六)可能的创新点与不足 | 第18-20页 |
| 1.可能的创新点 | 第18-19页 |
| 2.不足之处 | 第19-20页 |
| 一、我国城镇居民蔬菜产品消费现状分析 | 第20-27页 |
| (一)我国城镇居民人均收入变化分析 | 第20-21页 |
| (二)我国城镇居民蔬菜产品消费量变化分析 | 第21-23页 |
| (三)我国城镇居民蔬菜产品消费需求弹性分析 | 第23-24页 |
| (四)我国城镇居民蔬菜产品消费特点分析 | 第24-27页 |
| 1.消费趋向品种多元化方向 | 第24-25页 |
| 2.消费趋向安全营养方向 | 第25页 |
| 3.消费趋向方便净菜方向 | 第25-26页 |
| 4.消费趋向电商生鲜方向 | 第26-27页 |
| 二、蔬菜产品价格对供给的影响分析 | 第27-33页 |
| (一)蔬菜产品价格变动的影响因素 | 第27-29页 |
| 1.供给方面的影响因素 | 第27-28页 |
| 2.需求方面的影响因素 | 第28页 |
| 3.其它影响因素 | 第28-29页 |
| (二)蔬菜产品价格变动特征分析 | 第29-31页 |
| 1.蔬菜产品价格季节性波动 | 第29-30页 |
| 2.蔬菜产品价格异常波动 | 第30-31页 |
| (三)价格对供给变动的影响分析 | 第31-33页 |
| 三、山东省蔬菜产品供给现状分析 | 第33-44页 |
| (一)山东省蔬菜产品总产量变化分析 | 第33-36页 |
| (二)山东省蔬菜产品种植面积变化分析 | 第36-39页 |
| (三)山东省蔬菜产品单位面积产量变化分析 | 第39页 |
| (四)山东省蔬菜产品出口情况变化分析 | 第39-42页 |
| (五)山东省蔬菜产品其他情况分析 | 第42-44页 |
| 1.生产成本变化情况 | 第42页 |
| 2.产品销售情况 | 第42-43页 |
| 3.产品质量安全情况 | 第43-44页 |
| 四、山东省蔬菜产品供给存在的问题及原因 | 第44-49页 |
| (一)低端产品生产过剩,高端产品发展不足 | 第44页 |
| (二)产品成本上升,产业劳动力严重短缺 | 第44-45页 |
| (三)后加工技术及设施不足,组织化程度有待提升 | 第45-46页 |
| (四)市场价格异常波动,造成价格畸形扭曲 | 第46页 |
| (五)市场竞争力下降,产业优势地位弱化 | 第46-47页 |
| (六)科技创新力度不足,科技推广成效低 | 第47-48页 |
| (七)产品质量安全隐患未消除,监管体系建设待加强 | 第48-49页 |
| 五、山东省蔬菜产品供给优化对策 | 第49-54页 |
| (一)科学规划生产布局,优化蔬菜产品供给 | 第49-50页 |
| (二)培养职业工人,加强组织化、规模化、标准化生产 | 第50页 |
| (三)加强蔬菜与互联网产业建设,完善蔬菜信息平台 | 第50-51页 |
| (四)加大资金投入、政策扶持力度,打造产品优势品牌 | 第51-52页 |
| (五)加大科技研发力度,加快科技创新宣传推广 | 第52页 |
| (六)加强蔬菜产品质量安全建设,完善产品质量监管体系 | 第52-54页 |
| 结语 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第60页 |
